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苏欢喜没意见。
苏文他们不在家,盛菜的时候,苏老太让文翠娘他们给他们留了一半。
做鸡蛋灌饼不仅需要鸡蛋、白面,还需要黄豆酱、甜面酱这些。
这里没有这些。
苏欢喜就打算只做香辣酱。
午饭过后。
苏欢喜指挥着张芳芳她们剁起了辣椒,由于没有新鲜的红辣椒就用的干的红辣椒。
五斤干红辣椒不是很多,但她们还是剁了好一会儿才全部剁好。
她们剁好时。
苏欢喜把需要的佐料,八角,香叶,香果,桂皮、三奈这些都清洗干净,放在了外面晾晒。
等晾晒干。
苏欢喜拿了进来。
这时。
张芳芳她们已经按照她说的把葱丝和姜丝切好了,花椒碎叶研磨出来了,另外芝麻也炒好了,现在在炒花生。
文翠娘问:“欢喜,花生炒好后做什么?”
苏老太她们都看了过来。
苏欢喜见她们都想知道,笑着说起来。
“炒好,把花生外面的皮搓了,放在碗里备用。
接着就是炸香料,锅里烧油,把香叶这些都丢进去炸,炸得焦黄的沥出来。”
“沥出来后就是熬制辣椒酱,不过在熬之前记得一定要把火弄小了,再熬…”
“熬得差不多就往里加入白糖、炒熟的芝麻这些继续熬,熬到完全吐油,闻到香味就可以熄火,盛出锅了……”
她是没做过,可吃过啊,也看人做过。
考虑到。
苏文他们要黄昏才回来,苏老太决定还是等他们快回来的时候再做鸡蛋灌饼。
苏欢喜他们都没意见。
转眼就到了黄昏。
在苏欢喜她们正忙着准备做鸡蛋灌饼时,苏雨从门外跑了进来:“欢喜,欢喜,宋霆宇好厉害,他今天赚了几十两银子!”
什么!
苏欢喜赶忙走过来问:“他怎么赚的?”
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