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她喜滋滋地问厨房的人要来牛乳,煮熟后搁在一旁放凉备用。
然后将糯米粉、粘米粉和澄粉依次倒入一个精致的瓷盆中,动作轻柔而娴熟。
接着,缓缓倒入玉米油,那金黄的油液如同阳光下的溪流,缓缓流淌在白色的粉末间。
此时牛乳也放凉了,她把牛乳加入进去,有力地搅拌,看着面糊逐渐变得细腻顺滑。
面糊静置片刻后,林霜霜将其放入蒸笼。
随着水汽的升腾,厨房里弥漫起温暖的气息。
趁着蒸面糊,她开始做红豆沙。
精心挑选的红豆,经过长时间的熬煮,变得绵软细腻。
糖渍的玫瑰花酱加入其中,淡淡的花香与豆沙的甜蜜瞬间就完美融合。
制好了馅儿,林霜霜去掀蒸笼。
当蒸笼打开的那一刻,晶莹剔透的冰皮呈现在眼前,宛如白玉般温润,令人心仪。
将冰皮小心地擀开,那薄薄的冰皮如同蝉翼般轻盈。
她把玫瑰豆沙馅置于冰皮中央,包裹成一团,将团成的冰皮月饼团子放入木制模具中,轻轻一压,一个精致可口的玫瑰豆沙冰皮月饼便诞生了。
月饼做好后,林霜霜迫不及待地拿起一个品尝。
她轻轻咬下一口,那冰皮的软糯与豆沙的香甜在口中交织,玫瑰的芬芳在舌尖绽放,香甜迷人。
尝完后,林霜霜满意地点点头,然后快速地加工起剩下的。
把所有的馅料和皮都用完后,林霜霜便带上月饼去跟知县一家吃午饭。
知县女儿惊喜地看着眼前的玫瑰豆沙冰皮月饼,一个个的透明皮子中显出一抹豆沙红,好看又新奇,
“我还从未吃过这种月饼呢!
这也是月饼吗?居然外皮是透明的!”
林霜霜介绍道:“这月饼是我自己琢磨的,叫冰皮月饼。
因皮子仿佛冰块,我就给起了这个名字。
方子我已经留给厨房的大厨了,以后小姐想吃便让厨房做就是。”
知县和知县夫人也都很惊奇,拈起来吃一个,都赞好吃。
席间,知县一家不遗余力地夸赞着林霜霜的厨艺,直夸得林霜霜又是挠脸又是挠头,很是不自在。
夸到最后,知县终于“图穷匕见”
道:“赵小子,你看我这女儿如何?”
林霜霜一时有些发懵,不明白知县怎么思维跳跃这么快,但是出门在外,主打一个圆滑,夸就对了!
“令嫒自然是——娴静犹如花照水,行动好比风扶柳。”
林霜霜顿了顿,又继续道,“眉梢眼角藏秀气,声音笑貌露温柔。”
听着这夸赞,连知县夫人也忍不住点点头,笑眯了眼。
苗蛛瞥了一眼知县,她觉得自己只怕是这桌上的第一明白人了,但她没有不作声,默默看戏。
知县拿起酒盅,一饮而尽,大笑道,
“好!
赵小子,你家中既无父母,想必也无人替你操持婚事。
本官、我也不跟你绕圈子,既然你对我这女儿如此满意,那咱们今日就商议商议你二人的婚事。”
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