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烟花于蓝色幕布般的夜空绽放,如金菊,如火树,如人的生命,如一生中有限的高光时刻。
壮壮、甜甜、陈大强的儿子路路、女儿端端,四个小朋友,按高矮个头在房檐下像移动信号似的排成一溜,女孩捂着耳朵,男孩尖叫着,被大人们拦着,不许奔跑到爆炸第一线。
绿江镇陈家年夜饭桌上也有一盘蛋饺,出自大女婿孙大力之手。
他在小院靠西的厨房忙活着,将葱姜切末,将五花肉切成小丁加盐,把十三香剁进肉馅,用筷子搅拌均匀,加入蛋清,再加入干淀粉,搅打上劲。
“二慧,你在碗中打入两个鸡蛋,把刚才分出来的那个蛋黄加进去,再加一点点的盐。”
他指挥着。
“好嘞,大姐夫!”
二慧的声音脆且甜。
几分钟后,孙大力拿着勺子,勺子中央盛着油,他来回转动,油渐渐匀了,他把勺子放在煤气灶上弄热乎了,倒进去一小勺蛋液,蛋液凝固,他慢条斯理、胸有成竹地放肉馅,仔细地用筷子轻轻把蛋皮对折,轻轻压住蛋皮边缘。
“二慧,你看,”
他指导着,“如果温度过高,这蛋皮粘不住怎么办?”
“大姐夫,你说!”
二慧仰着被灶火映得红通通的脸,大力给她做示范,他用筷子蘸少许的蛋液涂抹在蛋皮的边缘,又放在火上烤一下,一枚金灿灿如元宝般的黄色蛋饺成了。
孙大力的动作行云流水。
烧大灶,翻炒红烧鸡的陈大强媳妇、长着一张门板脸的付霞探头过来,她夸大力,“就说我大姐夫能干!
你是不是在饭店干过啊?”
孙大力得意地看着自己的作品,答:“我没在饭店干过,我只是开过饭店!”
“哇!”
姑嫂二人毫不吝啬对孙大力的赞叹。
孙大力说的是他的第一份工作,也是最后一份工作,在潞城某饮食服务公司,距离这顿年夜饭已二十年。
那时的他,意气风发,盖饭店、管饭店,手下大厨加服务员几十号人。
饭店经营了十年倒闭,拖欠工资半年。
哎,不提了。
“哇!
大姐夫,你这手艺!”
二慧捏起一块孙大力扔在一边,做残了的蛋饺尝了一口惊呼,“你重出江湖吧!
我给你打下手,不说饭店,你把我哥他们邮局食堂承包了绝对没问题!
我哥天天闹着说单位饭没油水,难吃!”
说起食堂,说中孙大力的心事,年前他回去和自家老爹碰过,老爹满口答应,年初三,老爹要在黑县见见塔中的校长,弓兵那边也在催他。
是啊,寒假将完,新学期将至,左右就是张嘴问一句话的事儿,能干,干,不能干,算,利利索索的,别拖了!
心里盘算着前途,手中勺子铲子不停,几个灶头同时开。
“行啊,等你大姐夫重出江湖,你可记得过来帮忙啊!”
孙大力笑着接上二慧的话。
须臾,红烧鸡好了,卤水全拼切完装盘了,大肠已就位,蛋饺三十六枚,堆成小坡,坡顶撒几粒香葱,一尾鱼炸得焦酥,老鸭汤炖得醇厚金黄。
青菜下锅、爆炒,意味着年夜饭准备完毕,陈大强媳妇和二慧一人举着两碟在厨房和堂屋间穿梭,一路小心避让着烟火和活蹦乱跳的孩子们,二婶和陈雨、陈晴摆开桌椅,陈跃进和陈抗美坐正中C1、C2位。
“cheers!”
陈晴举杯。
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