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再把魔芋削皮,削魔芋皮的时候可以用根棍子插起来,没有手套,就缝了个布袋子,将布袋子套在手上,系上绳子,不然这个魔芋削完之后手就会有痒痒的刺痛感。
魔芋砍成块,用棍子插上放到坛子里,坛子里放些水,将魔芋磨成浆。
把浆放到锅里煮,一边煮一边搅拌,煮到一炷香左右放碱水。
搅拌一会之后,将魔芋倒进盆子放凉,放凉之后切成块,再放到水里煮。
为了味道可以更好一些,煮上三遍,捞出来等着冷却,就是魔芋豆腐。
这魔芋豆腐可以切成条来煮菜,火锅,也可以做成魔芋爽。
她就打算拿着魔芋爽去书院门口卖,能上书院的,手里多少都有点钱,有些甚至是些有钱公子,十文钱一碗,她相信可以赚到钱。
魔芋爽配馒头,配米饭,配面条都是很不错的搭配。
为了符合更多人的需求,她打算做个香辣,做个微辣的,再做个没有辣味的。
做魔芋爽比较麻烦,魔芋豆腐切成条之后还得晒干,所以,所以,今天他们算是完成了第一步。
忙完天已经黑了,罗氏很好奇地看着这些东西问道:“妹妹,这东西能好吃啊?”
“晚上我做点给大家尝尝,绝对比没有油的野菜好吃多了。
今晚我做饭,大嫂,你和娘在外面休息一会。”
刘月月说完,笑眯眯地端起一盆切好的魔芋豆腐去了厨房。
听说月月做饭,马氏高兴坏了。
妹妹现在可比婆婆大方多了,她不闲着进厨房给打下手。
张氏担心女儿又浪费油,跟在后面就要进去,却被刘老爹给叫了回来。
“行了,忙活一下午,坐着休息会,月月长大了,有些事情你少操心点吧!”
刘老爹心疼媳妇的同时,也觉得媳妇不需要管太多。
张氏瞪了刘老爹一眼,生气地说道:“不管管,就月月这样的吃法,还没赚到钱,她那点银子就见底了。”
刘老爹被怂了一句,再也不敢吭声,坐在门口吧嗒起了烟杆子。
没多久,就听到张氏那削尖的嗓音响了起来。
哎……
刘老爹叹了口气,拿着烟杆子去了后面院子。
后面院子里,二壮下午就去了小姨家里,家旺哥会盖房子,两人花了一个下午的时间,把后面的围墙都镶上了瓷片,这样一来,看谁还敢爬进来?
两人收拾完之后,天也黑了。
刘月月把家旺表哥留下来吃饭,晚上吃的糙米地瓜粥,然后就是干锅魔芋豆腐。
魔芋豆腐里面放了些五花肉,加了一点点辣椒,为了让魔芋更入味,她做的是魔芋火锅。
“二姨,表嫂,这是什么菜,好香啊!”
家旺进门就闻到了这个味道。
“家旺表哥,你试试味道。”
刘月月给家旺递过去一双筷子。
家旺夹了一块放到嘴里,一口下去,又软又香又有嚼劲,味道实在是太好了。
“好吃,这实在是太好吃了,这个不仅年轻人能吃,老人也能吃得动啊!”
他一边说着,忍不住夹起第二块塞入嘴里。
刘老爹看到大外甥赞不绝口,也夹了一块放嘴里嚼了嚼,然后眼睛一亮:“好吃,月月,这东西恐怕是不愁卖。”
“爹,表哥,真那么好吃啊?”
刘大壮哈喇子都快要掉下来了。
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