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第74节（第2页）

作者有话要说：茱萸烤鸡，实际没有这道菜，是簌簌改了川香烤鸡的做法，按口味变更了一下下。

脑洞做法是猪油炒饭填满用茱萸叶揉碎擦过的鸡腹，封口，然后挂炉烤，外皮刷酱，最后封蜜层。

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簌簌今天超想吃想吃烤鸡烤鸭呜呜呜，附近没有好吃的店，只点到一个怪味鸡丝，怪味鸡丝里芝麻酱放多了差不多变成了麻酱鸡丝，难过子。

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谢谢小可爱们的收藏评论呀，今天应该就够发营养液的字数啦。

（规则应该没有研究错，蒙圈簌簌.jpg）

谢谢大家一直以来的支持，簌簌会继续努力哒。

第97章蛋烘糕

船行一夜，又与张婉走了一路，等简清带着简澈凭记忆绕回途中看见过一次的缘来客栈，人都有些困了。

自家小朋友看见客栈匾额，松了好大一口气，“阿姐，你好厉害，第一次来达州就能认路。”

简清捏了捏他的鼻尖，“晚上想吃什么？”

二人背后就是宗家商行，门前几辆马车从他们身后驶过，一缕若有若无的豆酱味道隐入尘土之间，商行的伙计站在街边一抖肩上盖布，“简记辣酱今日三坛售罄，各位请好嘿——”

限量造势这一手，宗午显然玩得不错。

简清按住听到自家名号有些兴奋地不住回头往去的简澈肩头，一起踏入客栈，“小二，一间房。

你家店里有什么菜色，一路说与我听。”

伙计迎上来看两眼二人，在前面引路，“您可是简家娘子吗？宗掌柜让我们给您二位留了上房，一夜不贵，只要一两银，请随我来。

小店旁的没有，只是粥水养人，晚上吃也妥帖。

娘子要是想尝大菜，码头的陈记和城北的芳斋都不错。”

简清猜到有此一出，自然不会拒绝宗午留下的好意，听伙计介绍完食单，点了两碗粥和一碟酱菜算是晚食。

达州城显然没有首邑凤溪城餐饮行业热闹，伙计口中叫得上名字的食肆只有两家，但酱料作坊一点不少。

光是在码头和商行门前两处，简清就闻见了日夜浸在作坊里才会有的酱香，而伙计送完粥水，回头又拿了一小碟酱来。

显然，在达州，连粥都要配酱来吃。

酱是普通的黄豆酱，简清一闻便知，叫住伙计问道，“只有这一种酱吗？”

伙计道，“茱萸酱还有不少，我给您送来？瞧您就是会吃的，外地来达州的客人许多都觉得拌酱吃奇怪，却不晓得好吃呢。”

简清摆摆手，“不必了。”

仔细一想，简清也明白了这嗜酱的习惯因何而起。

达州气候湿润、温度适宜，据说一年里温度变化也不大，对于酿酱来说再合适不过。

又地处灵越江边，酱料走水运十分方便，运送到旁的地方还要算损耗和路费，但在本地就没了这个限制，费用相对低廉。

辣椒酱和豆瓣酱的出现，恰好适应了这习惯，也变动了原有市场局面。

宗午先前试探酱料生意的问话背后很大可能就是达州这些酱料作坊坊主，对简清来说，交给别人代加工自己只提供原料不可能，像查记一样来做合伙才是最佳选择，就是不知道坊主们之后如何抉择了。

而酱料不仅食客自己吃，也有一半市场在食肆酒楼。