文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第51节(第3页)

石斑鱼有很多种类,而这道菜白香凝选择了老虎斑用来制作。

老虎斑蛋白质含量很高?,而脂肪含量较低,因为营养成分丰富,所以还?被?誉为美容护肤鱼。

考虑到琳琳才刚生产完,所以白香凝特意准备了这道菜,最适合产后食用,有利于身体?的恢复。

清蒸石斑鱼味道清淡,但是卖相?极佳,洁白的鱼肉上点缀着?细细的葱丝姜丝还?有红椒丝,看着?鲜红碧绿,特别有视觉冲击力。

陈家大伯稍微凑近了些,然后忍不住称赞道:“做这菜的人刀工可了不得啊!”

陈大爷听后,问道:“怎么了?”

“我?刚仔细看了一下,鱼肉上面的葱丝姜丝切得都一样细!”

他看起来特别惊讶。

“哈哈,这有什么大不了的,对于香凝来说这都是正常操作,你也太少见多怪了。”

陈大爷用筷子指了指盛放清蒸鱼的盘子,“你快点尝尝吧。”

然后陈家大伯和琳琳同时伸出了筷子,又同时缩回了手。

琳琳率先说道:“大伯你先吃。”

陈家大伯连连摆手,“你先你先,你刚生完孩子,得多补补。”

陈奶奶笑了,“这鱼这么大,你两还?谦让什么,一人夹一边不就好?了嘛!”

于是陈家大伯和琳琳再次将?筷子伸向那盘清蒸老虎斑,两人吃下去的一瞬间,感觉整个人都通透了。

“这鱼肉!”

琳琳情不自禁地闭上了眼睛,专心品尝着?口中的味道。

老虎斑的肉质肥嫩鲜美,清蒸的做法没有加入太多调料,又最大程度地保留了鱼肉原本的美味,琳琳觉得她仿佛荡漾在一片清澈的湖水中,时不时还?有一些肥美的鱼跃出水面,然后落在她舌尖。

这道清蒸老虎斑给她的最大感觉就是足够新?鲜。

作为食材的老虎斑是白香凝当天?早上刚买回来的,为了保证鱼的鲜活,白香凝还?让老板给她准备了一个加了水的大袋子,然后把鱼放了进?去,直到要正式做菜之前,再把鱼从袋子里?拿出来。

食材新?鲜很重要,但做法也同样关键。

在整个蒸鱼的过程中,白香凝都没有添加多余的配料,在鱼肉蒸好?之后,她将?提前切好?的葱丝姜丝还?有红椒丝码放在鱼身上,再用热油泼在上面,油的高?温瞬间激发出配料的香气,整道菜都被?升华了一个高?度。

最后在整条鱼的周围均匀地浇上蒸鱼豉油就好?了。

白香凝严格控制了蒸鱼的时长,确保鱼肉在端上来的时候呈现出的是最好?的状态。

鱼肉鲜嫩到不可思议,原本闻起来清淡的味道在吃进?嘴里?后,却像是被?打开了隐秘的开关,鲜甜甘美的滋味成百上千倍地在口中散发,那味道悠远绵长,琳琳完全沉浸在其中,一句话也顾不得说。

坐在她旁边的陈峰则是先去尝了同时上来的另外一道菜,冬瓜盅。

所谓的盅,就是将?冬瓜简单修剪,把内芯全都挖出来,然后作为容器来放食材进?行?炖煮。

白香凝将?冬瓜的外皮雕了一圈花纹,看起来就精致。

而冬瓜中间的汤表面上飘着?星星点点的油花,隐约可以看到里?面的食材。

白香凝将?冬瓜肉挖出来之后并没有浪费,而是切成了小块放在里?面一起炖,除了冬瓜,里?面还?有洁白饱满的丸子。

陈峰拿起小碗,盛了一碗汤,又舀了一个小丸子。

吃了之后,他意外地发现,这丸子竟然不是肉丸,而是鱼丸。

这鱼丸也不知道是怎么做的,吃起来特别爽弹。

细腻紧实的鱼肉被?拘成了硬币大小的小圆球,从冬瓜盅里?舀起来放到碗里?的时候,甚至还?弹了一下。

冬瓜的味道也出人意料的美味,久炖之后,冬瓜已经变得透明而绵软,吸收了汤汁的精华,吃进?嘴里?的时候被?吸进?去的汤汁又重新?溢了出来,满嘴都是那股清甜的味道。

陈峰很快喝完了一碗汤,然后他又贴心地给妻子也盛了一碗,“琳琳,这汤可鲜了,你快尝尝看!”

琳琳还?沉醉在之前清蒸石斑鱼的美味之中,丈夫的声音将?她的注意力重新?拉了回来,她看了看碗里?的汤,汤色清透,里?面飘着?一些半透明的冬瓜肉还?有两个圆滚滚的丸子,看起来就让人食欲大增。

这顿饭众人吃得酣畅淋漓,菜端上来之后,大家都顾不上闲聊便投入到了饭菜中,直到酒足饭饱,众人都撑得再也吃不下的时候,才终于有空絮叨絮叨。

陈家大伯看着?正躺在陈奶奶臂弯里?酣睡的小宝宝,羡慕道:“你们家这小孙子可真招人疼,还?特别乖,我?什么时候能?抱上大胖孙子啊?”

热门小说推荐
幼儿园门口总裁惊呆了姜蓝欣陆浩成

幼儿园门口总裁惊呆了姜蓝欣陆浩成

七年后她携三个萌宝归来复仇,可她怎么也没想到,当她离开时他会已经堵上门来了。...

八十年代甜蜜蜜

八十年代甜蜜蜜

作者雪夜拥衾的经典小说八十年代甜蜜蜜最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说八十年代甜蜜蜜林盈盈重生回到了八十年代,还是自己被拐卖的那天晚上,又遇见的那个温润尔雅的丈夫。上一世,两人只做了一日夫妻便天各一方,这一世,林盈盈决定要和他做一辈子的夫妻,可是新婚之夜,她愿意,为何他却如此抗拒?她只想做个好媳妇而已...

陆总,你老婆又在闹离婚

陆总,你老婆又在闹离婚

陆总,你老婆又在闹离婚由作者乔落白创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供陆总,你老婆又在闹离婚全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

校园无敌仙王

校园无敌仙王

校园无敌仙王回归都市,姿意纵横,一力破万,我为至尊。...

我有一个识海世界

我有一个识海世界

书海阁小说网免费提供作者仙道引路人的经典小说我有一个识海世界最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说五彩缤纷的修仙世界,神奇莫测的术法,移山填海的神通,流传恒久的传奇故事,强者传承的争夺,有死无生的必杀墓葬,五光十色的秘境。一点点探寻仙之尽头...

每日热搜小说推荐