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65 麵团的作用（第3页）

厨房的面积不大，一眼望去，有一个留着鬍渣，大约四十岁的叔叔站在一个很大的桌子前搓揉着麵团。

「爸！

」柯佳文喊了那叔叔一声。

他听见了，立即抬起头来。

见到是柯佳文，他停下手上的动作，皱了皱眉头说：「阿文，你在这里做什么？不是去学校了吗？你的书包呢？」

「我朋友突然想吃你的葱油饼，所以我们就来了。

书包当然是放在教室了。

」柯佳文笑说，然后向晶晶介绍：「这是我爸。

」

「爸，她是陈晶晶。

」柯佳文也向爸爸介绍晶晶。

晶晶一怔，马上打招呼：「叔叔，早上好。

」

柯佳文的爸爸也愣了一下，看了柯佳文一眼，又问：「你就是陈晶晶？」

「咦？」晶晶奇怪地望向柯佳文。

他的爸爸怎么会认识她？

「你想吃葱油饼对吧？阿文，你怎么带她进来这里？出去出去，你们都出去等，这里油烟味很重。

」叔叔把他们都赶出去，「很快就好，你们在外面等一下。

」

柯佳文却说：「不不不，爸，晶晶说她很想试试搓麵团，你可不可以让她试试看啊？」

叔叔没有马上拒绝，只是说：「现在都几点了？你们还要上学不是吗？」

「绝对来得及，你就给我们搓一次吧。

」柯佳文保证地说。

「真拿你们没办法。

」叔叔笑了笑。

晶晶用手肘戳了戳柯佳文，压低声量说：「柯佳文，我什么时候说过要搓麵团了？」

「哈，很好玩的，走吧。

」柯佳文推着晶晶走到了他爸爸的身边。

叔叔要他们先把手洗乾净，才说：「前半段我来做，你们就帮忙搓麵团就好。

」

当叔叔让晶晶和柯佳文接手时，柯佳文要晶晶把手沾上一些麵粉。

他先揉了揉一个麵团，然后才把它推到晶晶的面前。

「揉成圆状就可以了。

要用手按压喔。

你做做看。

」

晶晶往手板使力，麵团因为压力，而马上就凹了下去。

「对，然后这样从旁边叠上来，再压下去，不断重复揉按的动作。

」柯佳文又从叔叔那里拿来了一个麵团示范给晶晶看，晶晶点点头，双手也没间着。