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第38节（第1页）

难怪乔彬那时候如此大方，六个食谱就给了她六百万，现在想想，他估计早就赚回来了吧。

在这个时代，拥有烹饪技能真的太容易赚钱了，顾圆圆差点就要心动了，但想到在她店里吃饭的那些平民阶层的客人们，她立马打消了念头。

算了，现在又不是赚不到钱，更何况赚大钱的感觉她上辈子已经体会过了，这辈子，她想做更有意义的事。

顾圆圆低头，从盒子里捏了一个点心送进嘴里，点心是很精致的立体小花造型，渐变的粉红色，中间是果酱流心的，略有些过甜，外皮造型好看，稍微有点干噎，但是整体味道还不错，不像其他店里卖的那些，甜腻的让人嗓子疼。

不过说实话，在顾圆圆看来，远不值两百多星币。

“味道还行吧，但是没有你做的好吃，”

星澜喝了一口奶茶，点点头，“我觉得还是这个味道更好。”

“有的吃就行了。”

顾圆圆敲敲她的脑袋，“好好学习知道吗，晚上给你弄好吃的。”

星澜眼睛一亮：“弄什么？是我没吃过的吗？”

“海鲜锅和苹果派，”

顾圆圆说道，“做好了来叫你。”

星澜兴奋的点点头，顿时觉得精神振奋，面前晦涩难懂的学习资料都变得不那么面目狰狞了。

海鲜锅做起来容易，等农场那边把她预定的新鲜海鲜送过来就行了，顾圆圆准备先做苹果派。

苹果派有好几种做法，像是外皮做成千层酥皮，里面则是用砂糖和黄油炒过的苹果丁，一口下去外皮酥脆，内里清甜软糯，微烫的时候吃刚刚好。

还有像做披萨一样，用油酥皮做底，苹果直接切薄片，平铺在油酥皮上烤熟，这样的苹果派口感更清爽，甜味淡，吃起来不腻。

当然还有最经典的做法，用黄油派皮做塔底，苹果用柠檬腌制后铺在塔皮里，然后在里面倒入用奶油，鸡蛋，黄油和砂糖做的塔液，入烤箱烘烤。

顾圆圆选择的是经典做法的苹果派，虽然相对来说麻烦了点，但是经典毕竟是经典，她觉得这是几种做法中味道最好的。

塔皮是用黄油，面粉和鸡蛋做的，面团只需要稍稍揉匀，随后擀平铺进圆形的派盘里。

顾圆圆做好塔皮，拿过旁边的苹果，农场送来的苹果是酸甜多汁的品种，个头不大，但是口感很好，正适合做苹果派，她也懒得再打开机器，拿过小刀直接将苹果去皮。

削下的苹果皮薄如蝉翼却一点也没有断，在顾圆圆手下盘旋着一点一点落下来，在桌上盘成一个圆，要是让这个时代那些切菜也要借助机器的厨师看到，估计要惊呼这不可能是人能做到的。

去皮的苹果被切成大概三毫米厚的薄片，均匀的铺在塔皮里，传统苹果派关键的就是苹果片的厚度，若是切的太薄，苹果很容易就会被烤化，若是太厚了又会烤不透，一口下去，苹果外面是软的，中间还是脆芯的，半生不熟，那可太难吃了。

不过这在顾圆圆这里并不是问题，这种苹果派她上辈子少说也做过五六百个，厚薄早就刻在肌肉记忆里了。

铺好苹果，在上面涂上一层柠檬黄油糖霜调味，顾圆圆把苹果派放入烤箱预烤好让苹果软化，转身刚做好蛋奶液，星期五突然提醒：“主人，农场送货的人来了。”

“这么快？”

顾圆圆看了眼烤箱时间，吩咐星期五，“等时间到了，把烤箱里的苹果派拿出来，倒上这个蛋奶液再烤十分钟。”

听星期五答应了，顾圆圆洗了洗手，走出厨房，笑着对已经把几个大箱子搬进来的人打招呼：“赵叔，这么快就送来了？”

“顾小姐要的东西，自然准备的要快点了。”

看起来四十多岁，皮肤有些黑的大叔爽朗的回答道，且不论他说的是真是假，这话听着确实让人高兴。

顾圆圆蹲下身去看那几个箱子，赵叔忙给她打开：“这是帝王蟹，看，是不是够大？这一只可有9斤重，我们整个养殖场也没几只这么大的，都是送到大酒店里的，肉都是满的，绝对不空壳。”

帝王蟹还活着，箱子的范围有些狭小，它八条格外长的腿无处安放，微微在里面滑动，蟹身泛着健康的光泽，顾圆圆满意的点点头：“赵叔送来的我自然放心。”