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第7节（第1页）

“行了，娘，我们先把野莓果上的叶子和杂质挑出来，一会儿熬制蜂蜜果酱。

明天一大早，我们再拿去镇上，看看能不能卖个好价钱。”

听到这，陈氏心中的消极情绪立刻一扫而空，整个人又变得干劲满满。

这野莓果上有好些翠绿的小叶子，虽然没有什么坏处，但会影响果酱的颜值，所以姜梨叮嘱大家不能偷懒。

花了好些功夫，大家才把桶里的野莓果收拾干净。

而桶底下垫着的布料，早已经浸满了野莓果的汁液，黏滑黏滑，十分恶心。

反正桶和布料是干净的，本着不浪费的原则，姜梨像洗澡后拧毛巾一样，把那些汁液给挤到锅里，一滴也不浪费。

接着，便是生火熬果酱了。

由于这一环节特别重要，所以姜梨亲自拿着锅铲守在灶台前，不敢假手他人。

第13章前往大兴镇

只要存放得当，蜂蜜能保存很久，果酱亦不例外。

上好的果酱不含一滴水，在熬修的过程会慢慢粘稠固化。

为了把汁液里的水分蒸发，又不让果酱变焦变糊，必须全程小火熬煮。

红色的野莓果和黄色的野莓果被混合在一起，颜色看起来十分新鲜。

这些野莓果脆弱多汁，因此只要稍稍用锅铲压几下，便会挤压变形，看不出原样。

“阿娘，你不是说要往里头加蜂蜜，味道才更加香甜吗？”

见姜梨专注地熬果酱，杜云彩又好奇地问道。

姜梨立刻解释道：“蜂蜜不能加热，不然味道会变酸，就连营养价值也大打折扣。

等果酱里的水分蒸发掉，并变凉之后，再加入蜂蜜搅拌。”

杜云彩点了点头，跟着又道：“阿娘，你太厉害了，什么都知道。

对了，这蜂蜜果酱弄出来之后，真的能卖个好价钱吗？”

“能不能卖好价钱，我并不知道。

但我可以确定的是，我能让你吃上猪肉。”

姜梨对上她那晶晶亮的眸子，笑得格外温柔。

这时候的杜秀红，已经挑着布满野莓果汁液的水桶，拿去河里漂洗，顺道去井里打水回家。

而陈氏同样没闲着，她忙里抽空，飞快地绣着荷包。

明日恰逢镇上赶集，她得在今晚之前把这个荷包绣好。

一个荷包能卖五文钱，她已经绣好了三个荷包，加上这个的话，便能卖二十文钱。

粗面和糙米都是三文钱一斤，扣除来回坐牛车的钱，正好还能买上三四斤粗面。

不对，她前两天去村里的杂货铺赊了两个鸡蛋和半盘子粗面，还得还钱给人家呢。

唉，挣钱本来就不容易，钱又如此不经花，她们穷人可真难呀。

果酱已经熬好了，姜梨直接把锅从灶上移下来，方便快速冷却。

她们今日摘了差不多二十来斤野莓果，但熬煮到最后，只剩下大约十斤果酱。

“娘，果酱已经熬好了，家里又没有坛子和罐子，你能不能去借个罐子回来？”

姜梨考虑到果酱的存放问题，又开口说道。

但想着装过酒和咸菜的坛子，特别容易导致变质，这些果酱必须装在新坛子里，姜梨又改口了。

“娘，要不你还是去杂货铺赊个新坛子回来吧？这果酱一时半会也用不完，不能长期暴露在空气中，得好好储存才行。”

不过陈氏听到这话，却有些犹豫了。