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第65节（第2页）

苏依依上了货车她负责押车和带路，梁业宸则是把储阿姨和芊芊小麒接到自己车上。

一辆小轿车开道，大货车跟在小车后面，慢慢地开出玉甜路。

储阿姨看着路边还没搬走的邻居都出来相送，她摇下车窗对他们挥着手，说着再见保重的话，眼角又开始湿润了。

直到彻底离开了玉甜路，储阿姨轻轻地叹了一口气。

金恒公寓离玉甜路也就五分钟的车程，很快两辆车便开进了公寓。

梁业宸的两套公寓在同一楼层门对门，给储阿姨他们住的这套因为是空关的没住人，所以并没有什么家具，正好储阿姨有很多东西都不舍得扔，带过来后居然填的满满的，感觉还跟玉甜路的房子差不多。

搬个家确实还挺麻烦，苏依依梁业宸和储阿姨三个人一起收拾整理屋子，到了傍晚这才把房间的表面收拾干净，接下来储阿姨还得慢慢收拾几天才行。

中午大家都简单吃了点面条就开始整理屋子，到了下午四点钟的时候，苏依依想着今天是搬家第一天，要开灶热闹庆祝一下，便开始准备起晚饭来。

苏依依打算晚上做个鱼头豆腐汤，这天气喝一碗热气腾腾的鱼头汤，再烧个猪尾煲，这一煲一汤放在电磁炉上边加热边吃，想想都暖和，再给做烤乳鸽，有了这三道主菜，再炒两个蔬菜就好了。

今天搬家苏依依没时间去市场买菜，就提前打了虾摊老板娘的电话，让她下午送一个新鲜的大鱼头过来，顺便把乳鸽和猪尾也帮忙带过来。

送过来的食材都非常新鲜，苏依依先来腌制乳鸽，新鲜的乳鸽清洗干净放在盆内，将切好的姜丝放进去，加入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、白糖、豆豉酱，然后用手抓拌调料均匀地给抹在乳鸽身上，静置腌制入味。

接下来便是要腌制鱼头了，将老板娘送来的鱼头清洗干净，将鱼头里面的黑膜和腮都要祛除干净，这些东西是鱼腥味的来源。

将洗好的鱼头放入大碗中，加入料酒和胡椒粉，再把小葱和生姜均匀地把鱼头涂抹一遍，然后把葱姜垫在鱼头下面，开始腌制。

两道需要腌制的菜准备好后，苏依依打算开始先做猪尾煲。

开灶火将黄豆放入锅中小火干炒，事先炒制黄豆是为了让它更香，煮起来更容易软糯。

等黄豆慢慢变色，散发出香味的时候就可以盛出来了。

将猪尾清洗干净剁成小段，冷水下锅焯水，捞出来沥干水分备用。

起锅烧油，将八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜蒜下锅爆香，然后将焯好水的猪尾放入锅中翻炒，倒入料酒和香醋去腥提香，将准备好的开水倒入锅中没过猪尾，把刚刚炒好的黄豆也倒进去。

接着加入生抽、老抽和冰糖调色，加盐和胡椒粉调味，再倒入一罐啤酒，就可以盖上锅盖转成小火焖煮。

猪尾煲上以后，鱼头腌制的也差不多了，可以开始做鱼头汤了。

将腌制好的鱼头擦干，起油锅，先用热油将锅润一下后倒出，再倒入凉油，将姜片放入锅中用锅铲擦拭锅的内壁，这是可以防止粘锅的办法。

等生姜的香味爆出来后，将鱼头小心地滑入油锅中，锅中发出呲呲的声音，随即就是鱼肉的香味散发开来。

小火慢煎将鱼头的一面煎至金黄色，然后再翻转另一面也煎至金黄色，煎过的鱼头煮汤会很香，一点都不会有腥味。

等到鱼头的两面都煎到了金黄色后，开大火加入开水，开水要一次性加够不能中途再加，否则会冲淡了鲜味。

水开后撇去浮沫，煮几分钟后换成砂锅，加入盐后端到电磁炉上继续小火慢煨，等到一会吃饭前再将豆腐和枸杞下入汤中，煮几分钟就可以吃了。

搞定了鱼头汤后，苏依依开始烤乳鸽，腌制好的乳鸽铺到烤盘上，用锡纸将鸽爪和鸽翅尖包裹起来，防止这两个部位烤焦，影响色面。

将乳鸽放入烤箱中烘烤，这时候猪尾也快熬煮好了，将猪尾盛到砂锅中，同样转移到电磁炉上开最低档小火继续慢慢煨煮。

乳鸽烘烤好一遍后，端出来刷上一层油，继续放入烤箱中烘烤第二遍。

趁这个时间，苏依依快速地炒了两个蔬菜，桌上便已有了四道菜了，这时将豆腐下入鱼头汤中，再撒上一些枸杞。

乳鸽第二遍烘烤完成后，色泽呈油亮酱红色，飘香四溢，苏依依在将鸽子剁成块的时候，闻着这香味都忍不住想吃了。

“开饭啦！”

苏依依喊着还在收拾的众人。