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鸿门宴肉陷小文星（第2页）

婼菜咂砸喝酒，“若像那无知老儿，焚琴煮鹤、哀梨烹食，拿汤吊得稀烂，有什么滋味？”

“唔……”

小九捏着鼻子吃了一小块，又硬又腻，差点吐出来，赶忙喝酒压着，不想一股怪味又从胃里返上来，苦不堪言。

“好好的肉！

瞎搞成这样，都糟蹋了！”

小九愁眉苦脸道。

“嘿嘿，这可不是瞎搞。”

婼菜得意道，“你可知道，这西域火腿，是怎么做的吗？”

西凉火腿，干你鸟事？小九低头挑豆干果子，婼菜面带微醺，洋洋得意，娓娓卖弄：

“好妹妹，要知道，你方才吃下那火腿，可是还是‘活’的呢！”

“诶？”

##

风干腊肉，如何是“活物”

了？

原来，这西凉火腿，是由活猪风干而成。

农人取叁年成，阴湿气重的肥大阉猪，先拿浓酒糟喂，待它吃醉昏沉了，便系起两只猪手，在粗大梁木上悬吊着。

猪酒醒了，难免挣扎，人就拿兑了粗盐的劣酒，再给灌醉了，一天叁顿，猪昏沉沉动弹不得。

酒性从火，灼烧湿气，却不损肥膏。

如此四五天，猪精神溃散，却还吊着口气，酒改成每日一顿。

如是一个月，猪浑身阴湿泄尽，流火浸透，自然熟成，堪比普通腌腊两叁年功夫。

寻常风干，由外而内，酒散湿气，血气自内而外。

于是肉质干而不枯，韧而不柴，不损肥肉膏油，又酒盐浸透，鲜香不可尽言。

更有一样，卸骨拆肉时，那猪虽肺腑尽枯（也是一挂美味），眼口尚依稀能动，故称之为“活腿”

，讹作“火腿”

。

据说，此法乃古迦楼罗王朱粲所制，一开始是来做人肉的（王行军，粮将绝，左右急告。

王慰之曰，食之美者，莫过人肉，但令他国有人，卿何所虑。

）。

书曰：“粲坐殿上，执腿大嚼。”

大概说的就是这个。

以上，就是“西凉火腿”

的来历了，也不知道婼菜是哪儿听的。

小九听了，更没胃口，叹气道：“也许我不会吃吧……只是这猪，也太惨了，活活折磨死……”

“怎的？”

婼菜吸了口肥肉，半边脸儿，吃得红扑扑，“妹妹可怜这猪？”