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夏鲜婉拒了靳亚的提议,在不知道他的目的之前,人情还是少欠点吧。
靳亚也不强求,欣然同意。
两人步行前往,靳亚也在一边介绍着中城的风土人情:“往里走就是食铺一条街了,什么吃的都有,很多都是从遗留下来的文物古迹上看到的菜谱,尝试还原的,像什么小酥肉、鱼排、虾肉烧……”
夏鲜边听边流口水,没想到这里的伙食也没她想象中的那么差,不过那为什么她随便做点肉包就引起那么多人的哄抢?
靳亚像是知道她的疑问,开口解答道:“你是不是觉得吃得也没那么差,其实我们这靠河,多是河鲜,而河鲜口感变异似乎与末世前变异不太多,别的避难所就没那么好的条件了。”
他说着话,下巴微微抬起,有一种骄傲的感觉:“我们城里还有独立的蔬菜大棚,新鲜蔬菜也不少,但是动物自末世后,似乎口感变了许多,很多肉和菜谱上形容的并不一样,就渐渐很少人制作了。”
“像肉包什么的,外食堂其实也做过,但是因为口感奇怪,多大是调料掩盖的味道,渐渐人们吃腻了,就没什么人买了。”
夏鲜点头:“那外食堂现在什么最好吃?”
“他们家鱼做的最好了,你可以尝尝,到了。”
靳亚站在一个门店不大的地方:“这就是外食堂。”
夏鲜有些诧异,她以为会是很大的门店,甚至是酒楼的样子,但是似乎和她想的不一样。
门店不大,旁边有个窗口堆着满满的外卖盒,很多人拿着盒子就走了,堂食只有两张桌子,一张桌子只能坐得下两个人。
夏鲜抬头看看匾额,确实写的“外食堂”
:“这……?”
靳亚心满意足地看到了夏鲜发愣的样子:“外食堂之所以叫外食堂,是因为他们大多都是外带吃的,很少有人堂吃。”
靳亚先一步走进店铺,夏鲜牵着顾傲天跟在后面,刚进店,站在房间最后面算账的老金一眼就看到了。
“靳……先生,您怎么有空来,小店蓬荜生辉啊。”
老金看到靳亚嘘声的手势,瞧了瞧旁边的姑娘,一副了然的样子。
靳城主年纪也不少了,到了拱白菜……不是,谈恋爱的时候了。
靳亚:“今天有什么鱼吃?”
老金:“靳先生来得巧啊,刚抓到一条桨鱼。”
夏鲜一听,眼睛都亮了:“就是那个特别好吃的桨鱼吗,可以做个鱼尾吗?”
老金转过头,笑眯眯地说道:“对,就是那个桨鱼,一看姑娘就是会吃的,请稍等,马上就来。”
没等多一会儿,就上来了三个菜:豆腐鱼汤、香辣鱼尾、红烧划水。
豆腐鱼汤颜色奶白,豆腐切成方形,一个个完好无损地漂浮在汤里,中间是一个被劈成两半的巨大鱼尾。
夏鲜率先舀了一碗,奶白色的汤带着小块的豆腐和零散的鱼肉一口下去,好鲜,而且带着一股子奶味,豆腐的香气也混杂其中,鱼肉软烂无比,这时候要是再上一碗米饭,顺着汤滑溜下去,该怎样的舒服啊。
喝完汤,暖了胃,夏鲜将筷子移到了旁边的香辣鱼尾,上面都是层层叠叠红色的辣椒,鱼尾被切成了小段,隐藏在了盘子中。
她在辣椒中找到了一块,小心翼翼地放入口中。
和预想的火辣干脆不同,这鱼尾并没有看上去那么辣,反而更多的是辣油的香,连不会吃辣的人也能简单地入口。
想想也是,现在的辣椒不似她的世界那般的多,就算是“外食堂”
也舍不得猛加辣子吧。
再细细咀嚼,鱼皮脆爽,鱼肉鲜嫩软滑,有些微咸,里面并没有许多的小刺,只有中间有一条像哺乳动物尾巴似的尾骨。
但是这鱼尾的烹饪方式似乎是先卤后炸,卤汁的味道完全浸润在了鱼肉中,再加上鱼肉的湿润,可以看出炸制时间并不久,鱼骨还做不到炸透能吃的地步。
但这鱼骨中间有细细的骨髓,是透明状的,轻轻一吸,就进入了口中,细细抿着,有些像是鱼肉脂肪的味道,不腻,而且有一种独有的香气。
最后就是红烧划水了,这道菜可不简单,夏鲜的二师父曾经也做这道菜给她吃过,因此她对它的期待也是加倍的。
鱼尾被切成了像扇子一样的形状,尾鳍也似开花,上面泼着浓厚的酱油汁,表面有一层葱花作为点缀,闻起来就是一股甜咸的味道。
鱼肉先煎后焖,已经软烂透了,拿筷子轻轻一撇,就是一整块白软滑嫩的鱼肉,连带着上面的鱼皮一起,送入口中。
进嘴就是一股甜滋滋的酱味,加上鱼肉的软烂,咀嚼几下,甜味慢慢消失,变成了咸。
里面还夹杂着鱼油的香气,恨不得直接来个三碗大米饭。
本套装共五卷,分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生(上下)第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中,李致对巴金为人的不少独特感受,从不同的角度,写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生,以随笔的形式记述的人生往事,既是个人的历史,也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣,青年时期参加学生运动,后来加入中国共产党,在成渝两市做地下工作。后来,李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作,在改革开放初期,回到四川,为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代,四川出版异军突起,时任四川人民出版社总编辑的李致,带领四川出版积极创业,率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚,立足本省,面向全国,推出了一系列品牌丛书,在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程,从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年,李致任四川振兴川剧领导小组副组长,主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务,组织全省川剧汇演和调演,带团到北京上海以及欧洲日本等地演出,积极推动川剧创新发展,与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信,还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信,留下丰富又珍贵的第一手史料。...
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