文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第25节（第4页）

看见邵青燕依旧坐在桌前，而直播间里人数没有下降反而越来越多，弹幕也五花八门各成几派聊着。

“咱们继续吧。”

程大树尽可能把节奏往正事上引:“这咸鸭蛋不会也是你自己腌的吧。”

“是我腌的。”

邵青燕把鸭蛋按在台面上滚了滚，又将裂纹的蛋壳一点点剥掉。

“我看别人做馅都是直接用生蛋黄。”

程大树。

“嗯，做月饼和蛋黄酥需要整颗蛋黄，所以会将生鸭蛋过筛出蛋黄，去掉白膜晾干烤制。”

邵青燕:“但咸酥饼里鸭蛋黄只是为了提鲜增沙，得和花生馅和在一起，所以用熟的。”

“哦。”

程大树。

——记好笔记了。

——问问主播鸭蛋黄和花生馅的比例是多少？

——花生馅静置过了还要重新再和一遍吗？

——……怎么突然都正经起来了。

——跟楼上认真学习的比，只会搞凰的我显得有些格格不入。

……………

……………

“花生馅刚才不是拿去静置了吗，还得重新和？”

程大树重复。

“对，重新和完后再二次静置。”

邵青燕戴上一次性手套:“大树，你帮我把花生馅拿出来吧。”

“好。”

程大树。

“揭开盖子。”

邵青燕指挥着自己的‘小助手’。

“哦。”

程大树打开密封盖将容器递到邵青燕面前。

从薄到透黄的那边掰开蛋清，澄黄的油沿着手套流下又滴落进玻璃容器里。

看着邵青燕将鸭蛋黄用手捻碎和花生馅抓和在一起，程大树赞道:“这鸭蛋腌得太好了吧。

还在冒油呢，我都听到它被捏碎发出的沙沙声了。

你怎么什么都会，也太厉害了。”

“就是普通的咸鸭蛋，其实腌制起来很简单，没什么难度的。”

邵青燕一副“你别夸我了”

的模样。