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我倒是会做几道晖南小菜，烦请张婶子明早准备好新鲜的活虾，鹿肉，排骨，素菜就上问政笋丝，香珠豆。”

张庄头娘子忙道：“咱们这儿的山上出一种极好的小伞菇，味道鲜美，韧劲十足。

配上鲜笋，略放几片五花肉，是极美的下酒菜。

姑娘若信得过，这几道素菜就由奴婢来掌勺。”

芳菲笑看着张庄头娘子：“不想张婶子还有这等好本事。”

对方腼腆一笑：“早些年在大太太身边伺候，也都是十指不沾阳春水，锅碗瓢盆，只有它们认得我，我不认得它们的道理。

而今嫁到庄子上，每日吃喝，由不得奴婢不上心。”

芳菲对张庄头娘子的话只是一笑而过。

对刚刚这番话，芳菲觉得可信度并不高。

她曾多次见过张庄头娘子，每次去给大太太请安，总是穿的干干净净，一点油烟气都不沾。

就算是张庄头娘子为表示尊重，刻意打扮，但从一个女人的手便能瞧出，她是日日劳作，还是日日享福。

芳菲这双手每晚都要在牛乳冲兑的水中浸泡，庄子上不易得牛乳，便用酸醋，花露水。

即便这样细心保养，因日日捻针拿线，指腹也不免起了薄薄的茧子。

反观张庄头娘子，一双手比葱心儿还白还嫩，丝毫不像她这个年纪该有的皮肤。

和这样的人说话，自己还是留心些为好。

第二日早起，庄子上的仆人们便瞧见张庄头亲自从外面采买回来的新鲜菜蔬。

一小篓青虾在筐子里活蹦乱跳，木盆中装的是两尾肥美鲤鱼。

另有新鲜的鹿肉，竹笋，伞菇等，都是极难得的好东西。

张庄头怕下人手脚不利索，亲自监督送去了厨房。

两个灶上娘子立即眉开眼笑，围着这些食材翻看：“张庄头只管放心，我们俩今天就使出全身的本事，也要把这顿饭做的漂漂亮亮，绝不给张庄头丢脸。”

张庄头掐着腰笑骂道：“想的美！

你们知道这些东西花了多少银子？”

大伙儿顿生好奇，忙追问。

“足够咱们庄子上上下下吃三天还有余。”

张庄头指了指放在案角的一坛黑瓮：“那是苏州陈三白，早起从城里买回来的好酒。

闻一闻都觉醉人。

还有桌子上那块鹿肉，哎呦，你们是不知道，我这条老腿几乎没跑断了，才在城西惠家庄求来了这么一小块。”

两个灶上娘子连连点头，四只眼睛盯着那块鹿肉都放光：“咱们庄户人家，吃顿野猪肉就是过大年，谁还尝过鹿肉的滋味？便是在山上打着了，也要送去府里孝敬主子们。

说起来，这块肉究竟怎么料理……张庄头也细说说我们听，免得做出来糟蹋好东西，惹两位小主子埋怨。”

张庄头笑着摆手：“可不敢劳你们动手，四姑娘发下话，今日几道主菜，她亲自下厨。”

两位厨娘哗然：“张庄头别是说笑呢吧？四姑娘那样一个娇滴滴的大美人，怎么肯进咱们这脏兮兮的小厨房？”