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李战把傻柱做菜的过程用神识刻录下来,并且趁傻柱不注意把菜复制了几份。
牡丹鱼片,花生米,炝炒土豆丝,两瓶半白酒,还有傻柱从厂里带回来的一盒熘肝尖和青椒肉丝的两拼菜。
也不废话,俩人开整!
「来,兄弟敬你!
滋……啊。
咔咔……嗯!
果然鲜、香、脆,丝毫没有腥味!
这是我吃过的最不像鱼的鱼菜。
」
「来,滋……说实话这道菜并不突出,除了外形其他特点并不明显,其实就是炸鱼片!
所以就算比赛时没有鱼我也不觉得可惜。
要是有好食材,我一定能做个有新意的菜品!
」
听到傻柱老是提好食材,却不具体说需要什么?于是主动问道:「那你到底想要什么食材呢?说出哪一类食材也行啊,我看能不能帮上忙?」
「回去先把鱼竿修好吧!
你初来乍到的能帮什么忙?」傻柱不认为李战能帮上什么忙,虽然他拿出过三个鲍鱼。
李战心想:既然你不领情那我也就不上赶着了,吃完回家睡大觉!
见李战不说话了,傻柱反而觉得说说也无妨,最坏结果就是现在的样子了!
「滋……啊,要说这厨艺比赛啊,得先看评委,不是说厨艺好就能胜出,得投其所好,比如评委是川人你做了口味偏甜的菜,那就甭想的高分!
最难的就是不知道评委是谁?」
李战就不说,我就是评委之一。
虽然只是群众评委!
「滋……啊,没办法,只能做口味大众化的,没有特别偏向的菜。
这一类菜,中等的主材,也就那么几种,鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉。
这一点大家也都是知道的,就看谁准备的主材好了!
要是用主办方提供的主材那就等着完蛋吧!
除了主要食材就是比厨师自己的秘方配料和高汤了。
这些就没什么好说得了。
滋……啊!
这比赛啊,难就难在创新菜上了,食材不好不新鲜,或者做的没有水平没有新意,那肯定不行。
可要是食材太好了,鲍参翅肚做出来,那也不行,那就要有人找你谈话了!
唉!
……」
比赛的难点在创新菜上!
但是傻柱都不知道做什么,让李战怎么帮忙准备?李战手里的食材,真心不多,反而是成品菜很多,大概是系统认为李战既不做饭,也不在外边吃,给些熟菜的就好。
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