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不过司聪多少还是有些愧疚之心的,不管和氏是为着什么原因留下了她,总之她的心是善良的,她得多帮帮她,让她多拿些赏银。
“婶子,今天这山药打算怎么做啊?”
和氏微微蹙眉,“唉,正是这一点愁人呢,已经连做了三四日了,蒸的煮的烤的都做了,将军都不大满意,今儿上头传下话来了,让好好掂对着做呢。”
“婶子要是信得过我,今儿这道菜就交给我来做吧。”
和氏狐疑的看向她,“你?你打算怎么做?”
司聪四下撒目食材,看见瓮缸里有猪排,做一道排骨山药应该还行吧。
“婶子,我需要些猪排,还有笋子,莲藕,还需要一个砂锅。”
和氏压下心中的疑虑,按照她说的一一给她安排到位,司聪也开始忙碌起来。
精挑细选几根顺溜的排骨,剔去上面的肥肉,扔进热水里焯一下。
这边动手切山药笋子等菜。
外头有一个士兵火急火燎的跑了过来,边走边向里面张望着,见司聪竟是在这里躲懒,登时就吼道:“找死的玩意,汆稀汆到这来了,看我不抽死你个小贱人。”
她扬起鞭子就要打,和氏一下子拽住他的手腕,陪着笑脸道:“军爷息怒,是我叫她帮忙做个菜,将军吃腻了我们的做法。
你让她试试,好不好的明日再回去做活也是一样的,你那里又不缺她一个娘们。”
那士兵瞥了一眼和氏,知晓她的背后的人还是有些脸面的,便也没来硬的,皮笑肉不笑的扯了扯唇角。
“和大娘怎么也得跟咱们说一声,这不声不响的就把人弄这来了,咱们也不好交代不是?”
和氏依然一脸笑意,顺手在案板上抄起菜刀剁下一个熏兔腿塞到他的手中。
“这是刚熏出来的,你尝尝大娘的手艺,我这忙完了就去跟你们头说去。”
那士兵盯着手里的熏兔腿,吸了吸鼻子,“你可快着点,别让我难做。”
和氏点头哈腰的目送他离去,啐了一口:“呸!
什么玩意!”
司聪继续干活,这煲汤对于她来说是最简单不过的了,没一会儿,那砂锅里就飘出了诱人的香味儿。
司聪时不时的掀开盖子尝汤的味道,和氏馋的直咽唾沫。
司聪请她尝了一口,和氏赞道:“这味道真不错,看起来又不油腻,我看你扔进去不少的调料,可有啥讲究?”
“也没啥讲究,像这陈皮有去腥解腻的功效,做猪肉时一定要放一点的,这八角是提味的,香叶也是提味去腥的,还有这红果是有助肉羹软烂入味的。”
司聪见火候差不多了,便捞出里面的调料,这汤看起来更清香了,司聪又在上面撒了些青笋尖,乳白的汤汁上一点点绿色,看起来像翡翠一样透彻好看。
光看卖相,和氏就很满意。
司聪那会儿又做了几样小菜,凉拌青笋丝,红烧花鲈鲤鱼,干炸小河虾。
和氏亲自给送到了将军的帐外,由他的专属副官拿了进去。
她不敢离开,就在外头守着,等了一会儿,那副官出来,脸上带了些许笑容。
“将军说今日的山药做的好,明日再照这么着做一次,其他小菜也甚合将军的口味,就是味道稍重了些,再少放些盐,这是将军赏你的。”
他随手扔出一粒银子,和氏忙伸手接住,笑的见牙不见眼。
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