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公元1076年3月14日,阳光明媚,春风拂面。
宋嫂早早便通知了所有管事,宣布酒楼即将开张。
为了确保菜品符合客人的口味,她决定从今天开始试菜三日,并诚挚地邀请所有管事及朋友们前来品尝,提供宝贵的意见。
一大早,酒楼便热闹起来。
宋嫂亲自督阵,厨房里的厨师们忙碌地准备着各式菜肴。
很快,一道道色香味俱佳的菜品陆续上桌:宋嫂鱼羹细腻滑嫩,笋蕨馄饨鲜香可口,沸水焯菜碧绿清脆,傍林鲜清新爽口,豆粥香浓可口,令花茶清香扑鼻,肉脯肥而不腻,酥琼叶酥脆香甜,苍耳饭独特美味,地黄馎饦鲜美诱人,蟹酿橙酸甜可口,拨霞供色彩斑斓,槐叶淘清爽解腻,寒具香脆可口。
这些菜品不仅外观诱人,更是味道绝佳,足以让人回味无穷。
好吧!
主打一个清雅。
作为早膳还行,作为高档酒楼主打菜,也没话说,尤其是现代,也皆是爆款。
然而,对于喜欢吃香、辣、油、炸、卤的赵令畤来说,这些清淡雅致的菜品却让他有些兴致索然。
他坐在桌前,看着一桌丰盛的菜肴,却提不起太大的食欲。
尽管如此,他还是礼貌地品尝了几口。
在这个阳光明媚的清晨,安德、安明、安序、安凶四人背着沉甸甸的包裹,踏上了二楼的楼梯。
他们的到来,打破了酒楼二楼的宁静。
赵令畤,这位酒楼的主人,热情地招待他们入座,并吩咐小二准备丰盛的早餐。
宋嫂在一旁观察着这群特殊的客人。
除了赵令畤外,其他人都像饿狼一样狼吞虎咽,双眼因食物而眯成了一条缝。
她轻盈地扭动着细腰,在饭桌间穿梭,不时地吩咐小二再去加菜。
等到桌上的食物差不多被清空,宋嫂才走到赵令畤的桌前。
看着还剩下一大半的菜式,她娇滴滴地问道:“呦!
赵东家,是不是不合口味呀?想吃什么菜,想吃什么口味,奴家好去安排。”
赵令畤放下碗筷,从侍女手中接过一块白绢,优雅地擦了擦手和嘴。
他满意地点了点头,说道:“还不错,菜式既清淡又雅致。
作为早餐来说,非常合适。
也符合高档酒楼的配置。”
宋嫂听后,掩嘴一笑,说:“谢谢公子夸奖!
不知公子觉得还有哪些方面需要改进吗?”
赵令畤环顾四周,指出了几个需要改进的地方。
他首先指了指楼梯,说:“这楼梯太窄了,看见刚才那四个大块头了吗?他们上楼梯都显得有些拥挤。
楼梯加宽至少一倍,能让两个大块头并行而上。”
接着,他又指向了一楼的厨房,说:“刚才我注意到小二进厨房了,可以设置一个传菜口。
除了厨师和帮厨外,禁止任何人进出后厨。
菜式可以通过传菜口接送,旁边装个铃铛,需要传菜时响铃为号。”
最后,他还注意到了正在一楼和二楼之间跑动的小二,说:“一个菜从一楼跑到二楼不妥。
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