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二五代十国两宋辽西夏金的经济与科技文化发展（第1页）

“中国通史（..）”

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二、五代十国、两宋、辽、西夏、金的经济与科技文化发展

农业的发展

宋代人口迅速增长，人口数量突破了1亿，为农业发展提供了大量的劳动力。

北宋农民推广使用了一些新农具，如秧马的发明使用，使农业生产发展到了一个新的水平，粮食产量有所提高。

北宋的统一使南北各地的农作物品种得到了交流。

政府还提倡江南以及福建、广东等地种植原北方主要粮食品种粟、麦、黍、豆等。

著名的品种“占城稻”

也从越南引进福建，并推广到江淮和北方。

甘蔗、棉花、茶叶、桑麻等经济作物的种植范围也较以前有所扩大。

两宋时期南方地区长期处于相对和平的环境，南方经济迅速发展起来。

全国的经济重心开始从黄河流域转移到长江流域。

南宋时水稻已成为第一粮食作物，占城稻的继续推广，使其产量大大提高。

江浙地区发展为主要的稻米产区。

有“苏湖熟，天下足”

的谚语，表明太湖流域已成为全国最重要的粮仓。

其他粮食作物和经济作物的种植面积也迅速增加。

尤其是小麦、棉花、茶叶，已成为南宋农业经济的重要组成部分。

辽、夏、金少数民族国家也对农业相当重视，农业开发效果显著。

“五大名窑”

南宋的众多瓷窑中，定窑、钧窑、哥窑、汝窑、官窑，被后人称为“五大名窑”

。

定窑以烧制白瓷而著称。

装饰技法主要有刻花、划花、印花、绘金花等，既突出了纹饰的立体感，也强调了主题。

定窑的纹饰布局严谨，层次分明，线条清晰，密而不乱，这使定窑一开始就呈现出完美的布局形式。

器形以日用器皿为主，胎体坚细轻薄，釉色较为丰富，花饰内容富有生活气息。

后来定窑成为官窑，其饰花工艺更趋精巧细致，纹样既清晰明快，又典雅富丽，达到鼎盛。

钧窑坐落于河南禹县，它是首先在釉中引进了铜金属的瓷窑，是宋代众多瓷窑中独树一帜的窑系。

钧窑青瓷釉色丰富，其中钧红釉、铜红釉是钧窑彩釉的重要类型，另外有天蓝釉和月白釉两种。

钧窑釉色多不透明，为乳浊釉，这正是钧窑不同于其他瓷窑之处。

汝窑位于今河南宝丰清凉店，属于官窑，烧造仅有20年左右。

传世器物属于稀世珍品，因而汝窑有“天下第一窑”

的美称。

汝窑青瓷釉色呈浅青淡蓝，或如湖水晴空，或如鸭蛋青色，灰而不暗，蓝而不浓，绿而不翠。

釉质莹厚滋润，有玉石之感，釉面有不很明显的细小开片，器形仿古，天青色的主色调稳定且变化小，而且釉面多无光泽，体现了汝窑青瓷整体浑厚蕴润的特点。

采用支钉支烧也是它的一大特色。

汝窑瓷器的胎都很薄，底足多数均向外卷，这也是它的独特之处。

官窑在今杭州一带，官窑注重器形、釉色，不重纹饰，素面无纹，浅青色中没有明显的开片面，器形端庄大方，富于贵族气派。