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清早催妆的人便到了王氏在扬州的别院,送去成箱成箱的冠、帔和花粉。
宋沅寅时便起身准备婚宴订下的食物。
她认真洗净双手后,将前夜备下的新鲜牛奶、淡奶油、玉米淀粉和砂糖一齐倒入石锅。
这些食材都很温和讨巧,即便是未曾经过烹饪,也散发着一股令人愉悦的甜香。
宋沅持着木勺,开火后耐心地搅拌了两刻钟,使液体与淀粉和砂糖完全混合,就得到了一锅煮熟的奶白色稠糊。
她将锅子从灶台上端下,把锅内的奶糊倒入专门准备的模具中。
前日她同陈夫人和林长泽商议定下,婚宴所用甜点主题为红豆,口味偏甜,佐以鸳鸯、并蒂莲等图案,寓意夫妻二人婚后伉俪情深、长相厮守。
她将冰镇后的奶糊从模具中取出,分别盛到小碟子中。
此时奶糊已变成了晶莹剔透的奶冻,泛着奶白色的光泽,表面如少女肌肤般吹弹可破,乖巧地卧在精致的骨碟中,光是看着便已十分诱人。
宋沅用小勺挖出罐中提前腌制好的蜜豆,洒在块状的奶冻上。
红白两色对比鲜明,漂亮得更加勾人食欲。
婚礼是黄昏开始的。
宴席上宾客如云,觥筹交错,每个人都得了一份宋沅铺子制作的甜点,桌上还有不同的特制茶饮供来客自由选择。
选用宋沅店铺的甜点招待客人原是新娘王氏的意愿。
她尚且待字闺中时来过这家在扬州颇有名气的小店,偶然吃过几次便念念不忘。
王氏觉得这家店的店主所做的食物很是新奇,既漂亮可口,又饱含心意,内心欢喜,就央着父亲向夫家提起。
婚宴上一点辅食本不是大事,恰好又是原本订下承做婚宴的富春楼所经营,两家家长便也乐得由了她。
却未曾料到,几乎所有的来客都或多或少地注意到了这一点布置。
混了红豆和芋头的芋圆鲜奶,碗底铺了一层厚厚红豆的牛乳茶,添了蜜豆和乳饼块的豆花,还有人手一份的并蒂莲状红豆奶冻,样样美味而精巧。
格外新奇的是席间甜点用的尽是江淮未曾见过的新鲜食材。
奶冻初入口时尝到的是蜜红豆的甜,而后浓郁绵密的奶香就伴随着弹软口感溢满口腔,勾起了客人的无限好奇和交口称赞。
陈员外家财雄厚,宾朋广布天下,经此一宴,这间铺子在扬州乃至周边可谓是声名大噪。
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