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第67章 醉风楼笔记67小谈食堂伙食（第2页）

主任认真的说道。

这可要了卿卿小命，肚中无货，我干脆上网去查家常菜谱，一个一个的找，勉强又订了个菜谱“青椒肉丝、烧鱼块、蒸肉、回锅肉、豆干炒肉、蒜苔炒肉，青菜嘛就是豆腐、茄子、冬瓜、小白菜之类的”

，交给了主任。

主任看了看，觉得没有什么异议，就盖上了公司章，我拿着菜谱交给了食堂。

结果在食堂又卡住了。

“这夏天哪里还有蒜苔啊？”

食堂师傅问我。

“超市里不是有吗？我昨天还买了呢。”

我疑惑师傅为什么有如此之问。

“那是大棚里种的反季节蔬菜，贵了不说，厂里工人很多家在农村，都不愿意吃。”

师傅解释道。

“哦，我怎么把这茬儿忘记了，这样吧，就改成时令蔬菜，有什么您就做什么。”

我让师傅自己灵活把握。

每月1号订的菜谱一直用到月尾，这天主任又来找我商量菜谱的事儿。

“厂里好多在宿舍住的人不到食堂吃饭，而是自己开伙，嫌食堂菜不好，你觉得呢？”

主任首先提出了问题。

“这要看怎么说吧，一荦两素，品种嘛比上不足比下有余，您不是到周边几个厂去看过吗，有的还不如我们呢。”

我接着主任的话说。

“是啊，前几天我们厂派到某厂去帮忙的人回来说，那边的食堂一荦一素，腌菜也没有，还要自己出几块钱补贴，那菜的味道简直无法下咽，我们食堂可是全免的啊，还多个菜，搞不懂我们工人怎么还不满意。”

主任摇摇头想不通。

“大锅饭是这样的，我注意观察了下食堂做菜，每次油盐酱醋并没少放，可就是做出来味道不好，因为几十人的菜份量多，火候、咸淡都不好省，这不能和家里做几个人的菜相比的。”

我说了我对食堂做菜的看法。

“是啊，现在我们食堂标准都提到十元每人啦，标准不低啊。”

主任说道。

“这是每个食堂的通病，您忘了上次我们跟第一书记开玩笑说红花政府食堂好吃，准备去取经时，书记怎么说的？”

我提醒了一下主任。

“对对，当时书记说我们政府的人都吃腻歪了，实在受不了食堂的饭菜，哈哈。”

主任笑了。

“我曾经在姚店政府食堂吃过饭，当时觉得味道好、品种丰富、份量足，很好吃，没想到朋友一盆冷水泼过来——我们都吃不下去，能不吃尽量不吃，我当时还纳闷怎么一个两个都这么挑剔，后来想明白了：常年累月的吃一个师傅的手艺，就是满汉全席也吃厌烦了。

所以我觉得我们厂的工人不爱在食堂吃饭这也是一个重要原因，毕竟食堂师傅没换过，就算是一级厨师做的菜也吃腻了。”

我继续分析道。

“嗯嗯，你分析的很有道理，只能是尽我们最大的努力让食堂好点做啦。”

主任也很无奈，有些真不是钱能解决的。

这段时间猪肉上涨得非常厉害，而且猪肉也买得不放心，食堂反映这些问题后，逼得我又不得不把菜谱变更了下，猪肉取消，全变成鱼加鸡鸭了，不求吃好，但求吃饱吧。