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朱红官服的是方扶南，在场倒有不少人认得，一时议论声更响，人们纷纷猜测这位前途光明的年轻提刑官身旁的女子究竟是谁。

沈青青率先在左首坐下，和沈云心一样，端坐不动。

方扶南似乎颇以为苦，在场上来来去去地走了好几回，才将茶具收拾妥当，升起红泥小炉中的火。

“你也不会煮茶么？”

沈青青抬起眼，低声问道。

“这个么，要教你失望了……我不是不会，只是不晓得你们这斗茶要怎么个斗法？”

方扶南侧过身，手中折扇一转，微微托起沈青青的下巴，压低声道，“我好像在哪里见过你。”

“胡说。”

沈青青不动声色地拂开他的扇子，仍旧低敛下眼帘，低声、缓慢地说道，“行茶令沈青青面无表情看着方扶南摆弄着价值连城的茶盏，心道他怎地和薛麟一样玩心未泯：“先用瓶煎水，接着调膏。

所谓‘调膏’，乃是视茶盏大小，挑上一些茶粉放入茶盏，再注入沸水，调和茶末如浓膏油，记得需以粘稠为度。”

方扶南正要舀起茶粉放进盏中，沈青青又道：“调膏之前，先要‘温盏’。”

“打住，‘温盏’我知道。”

方扶南耸了耸肩，温盏就是将茶盏在热水中过一过，染上温度。

沈青青双手叠放在膝头，正襟危坐，一边细细分说：“‘温盏’和‘调膏’之后，将沸水注入茶盏内，这唤作‘点茶’；点茶时用茶筅旋转击打、拂动茶盏中的茶汤，就会泛起汤花，这叫做‘击拂’；若汤花匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，就叫做‘咬盏’；如果汤花不慎散了，汤与盏相接的地方露出‘水痕’，便是负。”

“真是繁冗，难为你记的一清二楚。”

方扶南摇了摇头，虽然口中吐槽着斗茶简直繁冗之至，但手下动作一丝也没有错，看起来竟比那边柯沅枫还熟练几分。

看热闹的人已是看得呆了。

右首一男一女素雅干净，行云流水，就像空谷幽兰一般，看得人心旷神怡；左首这一对却浓郁得仿佛色彩最艳丽的瓷器，张扬至极反而趋向于寂静无声，竟然有人看出了几分禅意来。

一时之间，众人都不知道究竟该支持哪一边。

沈云心和柯沅枫较快地完成了第一轮的茶品，严九爷一身状元红的长袍，走下来捋须观看，不时点头。

贡茶沈家的茶叶一向是好的，但沈家对于名声尤为在意，之前从来只送各色新茶来供人品尝，却从不上场斗茶。

今次既然决定上场，想必已经做好了拔得头筹的准备。

不过……严九爷又捋了捋胡须，目光往左首飘去。

方扶南一边拿着茶筅点茶，一边还和沈青青说笑，无奈沈青青面目肃然，显见的并不想搭理他。

严九爷不禁摇了摇头，这位青娘子他早就识得，知道她绝非一介常人，自然不必去说；便是那个提刑司的方扶南，看起来少年心性，风趣幽默，有时候还露出点玩世不恭的样子来，但一言一行细细想去竟是深不可测。

这边沈云心和柯沅枫虽然准备充分，可对上那一对，难免就有些吃亏了。

柯沅枫已将五盏茶全都完成。

沈家所用的茶盏是建窑盏，一色黑紫，杯沿泛着幽深莫测的光芒。

以沈家的财力，参加如此盛大的茶会，自然不吝钱财。