文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第79页（第1页）

几个人都安静了下来，回想今日的情景，都觉得问题还是比较多的，甚至早已经在心里有了嘀咕。

第一个有意见的是苏井南。

“串签子这种活不要再安排我做了，是个人都会，谁想吃，谁动手，也别嫌弃别人手脏。”

伊荔扶额，这人还在计较别人手脏的问题。

但是这个提议目前不太合适，伊荔反对道：“现在只是试营业，由我们提供客人吃食，而不是让他们选择，特别是在有一些东西他们还没吃过的情况被选择的机会很少。

等以后正式营业了，自然是按标价，让客人自主选择，或者自己动手参与。”

苏井南难得点了点头，同意了伊荔的观点，但是接着，他又有问题提出：“既然是试吃，给的分量未免也太大了点，一只虾不能分两份？一只鱿鱼不能分四份？这些不要成本的吗？”

段明西首先赞同，在这个问题上，他确实是跟苏井南是同样的心思，尤其是后来他们两个共同烤制的时候就发现了，如果一份烤物能分给两个人，相当于给他们减轻了一半的工作量，而且还能省下一些成本。

提到成本，伊荔的脸有点红，她确实忘记核算成本，而且还是在启动资金不足的情况下。

这主要还是第一次没经验，只按照自已惯有的习惯来准备。

“这个问题提的好，明日我便将虾对半切成两份，既减了用量，又缩短了烤制时间。”

甚至还能更加入味。

苏井南见伊荔采纳了他的意见，颇有些得意。

段明西作为烧烤的主厨人物，当然也有不少的话要说。

见苏井南不再发言，他就大胆说了自己的意见。

“闲的时候太闲，比如烤生蚝时，无需翻面，只需静等它烤熟；而烤虾和鱿鱼时，又需要不停地翻面，来不及翻的便烧焦了……”

伊荔点头道：“有道理，明日烤制重新分配，每一炉烤好的食物里，既有海鲜，又有蔬菜。

比如，生蚝占一半的位置，虾和鱿鱼、蔬菜也占一半的位置。

这样不至于太忙，也不至于太闲。

而且熟的快的立即腾位置给烤的慢的，这样保证烤炉上始终有丰富的品种，给人丰盛的视觉感官。”

段明西微笑点头，迎上苏井南的目光，挑了挑眉。