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】“我们继续来做哈!
然后把洗好的海蛎加入盐、酱油和胡椒粉拌匀,再加入一勺的玉米淀粉拌匀。”
她一步一步地将佐料倒入碗中:“然后我们要加入的是4勺的红薯淀粉水和提前准备好的青椒碎末,都要搅拌均匀。”
接着,柳心安打开了锅,倒如两大勺油,没过平底锅的锅底:“等油热了之后就可以把海蛎糊倒入锅中,用小火煎熟。”
“沁沁,鸡蛋。”
她伸手接过何沁递来的打散的鸡蛋液,“等海蛎糊稍微有点变色,饼的周围已经出现向上翻的状态的时候,就可以倒入鸡蛋液了。”
“接下来就只要等鸡蛋液熟了,把整个饼反过来,继续用小火煎至两面都脆脆的,就可以装盘啦。”
【柳柳不仅人长的好看,连煎出来的海蛎饼都比我在路上买的要好看。
】何沁看到这条弹幕,扑哧一声就笑了出来:“你的粉丝也太会了。”
柳心安从容地笑笑,洗了洗手将厨房让了出来。
何沁围好围裙,走进厨房:“接下来轮到我了,希望大家依旧能多发点彩虹屁。”
【沁宝我抱走了!
】【沁宝又要下厨了吗?[期待][期待]】【有生之年系列。
】“诶诶?这话我就不爱听了。”
何沁点名这位同学,“怎么就有生之年了,我现在已经很会做菜了。”
“等我做出来你看看,哼!”
何沁洗好手,拿出已经备好的鱼肉,“这个啊,是草鱼,在柳柳的指导下呢,我们已经剔除了鱼刺和多余的鱼肉,现在把草鱼比较鲜嫩的肉切成小块,析出血水。”
然后柳心安拿出了绞肉机,递给何沁。
何沁将绞肉机摆好,倒入葱姜打成水:“这个绞肉机很危险,小孩子千万不能自己玩,不然很容易受伤的。”
“等葱姜成汁之后,倒出来备用。”
何沁把鱼肉倒进去,“接下来就是搅拌鱼肉,等鱼肉差不多搅拌成碎末之后,倒入葱姜水,继续搅拌成鱼泥,越细腻越好。”
“将打好的鱼泥倒入盆中加入一个蛋清,2勺食用盐,以及适量的淀粉,这时候啊沿着一个方向不停搅拌,搅拌到鱼肉有弹性就好。”
柳心安帮何沁把水倒好:“冷水装好了,可以下锅了。”
“谢谢柳柳宝贝。”
何沁嘻嘻一笑,用手抓起一把鱼肉,挤出一个丸子的形状,放入冷水锅中,“所有鱼丸都像这样,捏出丸子模样,全部放入锅中后,开小火将水烧开就好啦。
记住不要搅拌,可以轻轻晃动锅底,然后加入一碗冷水,反正按照柳柳说的,要保持着水不沸腾的状态。”
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