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“好~把鸡腿肉那个锅的火关掉!
把烤箱的五花肉拿出来,去掉表层的盐擦干净、取下锡纸,再刷层白醋放进烤箱继续考!”
林笙边回应边拿起几块白萝卜放入装羊排的深砂锅中、又依次放入适量的盐、15克的枸杞、白胡椒粒6克、沙姜3克、白芷5克、花椒3克、姜多一点放个20来克、葱段也是20克左右、放点料酒加上开水开火炖上个五十分钟!
又看了眼煮的肥肠,筷子一戳,还不够软!
不过鸡腿肉焖得可以了!
林笙把鸡腿肉捞出,切成大块,裹上一层淀粉。
把炖鸡腿的汤汁倒入瓮中放好,把锅洗干净,热锅放油,油温八成的时候,倒入鸡块,开始炸!
炸到皮脆捞出!
“凉拌脆藕片做好啦!”
英花愉快的声音传来,“再冷藏一下会更好吃!
咦!
猪蹄好香啊,笙笙,猪蹄可以了吧?”
林笙抬头看了眼,“嗯,可以关火了!”
便抓了把花生碎、少许辣椒油、白糖、花椒面、孜然面、香菜、葱花、芝麻拌匀了!
嗯~外皮酥脆内香外麻辣的麻辣香酥鸡完成了!
英花惊喜的声音传来:“嗯嗯~太好吃了,软糯弹牙、又有黄豆的清香、还有这酱汁!
拌饭绝了!
笙笙你也尝一下吧?”
夹上一块递到林笙嘴边,林笙张嘴咬下,点点头,“还行~花花你去把洋葱和青红辣椒切块,待会我要爆炒肥肠!”
“嘻嘻~收到~”
看着吃的很开心的英花,林笙眉眼带笑,做菜果然是件幸福的事,当林笙把手撕包菜和爆炒肥肠做好的时候,羊排也炖软了。
捞出来!
羊肉汤放一边!
热锅放油,把羊排煎一下,表面金黄,放入辣椒面、孜然面、花椒面、椒盐、蒜末、洋葱丁、红黄彩椒丁。
把料炒香后撒上一把芝麻和香葱拌匀,装盘!
林笙双手一叉腰,“大功告成!”
“哈哈哈~老时,你这里不错啊!
大老远就闻到香味了,看来今天有口福了啊~”
陈延国人未至声已到,其他人都踩着饭点回来了!
时武:“今天特地叫笙笙她们多煮了饭,大家好好吃一顿~”
“哈哈哈”
大家伙们一进到餐厅,满桌子的美食,钟震宇:“哈哈,看来来得正是时候,饭点掐得刚刚好!”
林笙把孜然羊排一放桌上,就围裙擦了擦手,微笑道:“对啊,菜刚刚都做齐了,大家洗手准备吃饭吧!”
“辛苦了丫头!”
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