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那个伙计还记得苏糖，上次苏糖过来买蒸笼，随口问了怎么接下这个店，如今她竟然真的是新老板？“我叫李帆，以前是店里的伙计。”

苏糖点头：“可识字？会算术吗？在这里做了多久的伙计。”

这就是问他的本事了，李帆赶紧道：“识得一些，但不多，只会看懂菜单。

来这里一年了。”

苏糖心里有数，开口道：“我那天见你做事勤快，今后这里营业，还是需要伙计，你可愿意留下来当个伙计管事。”

伙计管事？？？李帆不敢置信的看向信掌柜，他如今年岁不过十九，以后当伙计们的管事？“这，这如何使得，掌柜要是愿意留下我，我肯定好好做事，我怎么能当管事呢。”

苏糖摇头：“你这话不对，你怎么不能当了。

先则你对酒楼活都熟悉，再则你这人勤快认真，自然当得好管事。”

苏糖的话说得自然，让李帆忍不住握紧拳头。

还是头一次有人对他说这样的话。

难道说他真的可以当管事？十九岁的管事，这才满京城也少见吧。

“好，若是掌柜需要，我必然能做好！”

李帆显然有些激动，顺理成章站在苏糖身后，这显然是留下来了。

至于剩下的七个人，苏糖看看他们，开口道：“酒楼是还需要人的，你们若是愿意，也可以留下来，不用着急回我，明日过来跟我讲便是。”

剩下人就没必要一一留下，但苏糖看向郝铨坤跟账房先生，客气道：“还请肆厨跟账房先生留步，小女子有事同二位商议。”

这留步，自然是要留他们二人。

先是账房先生，苏糖看了看账本，记得清晰明了，一目了然，也没什么奇怪的糊涂账，可见账房先生也是个老实的。

至于肆厨郝铨坤是有些麻烦，他三十多岁，脾气臭得厉害，容易跟人起争执，自己跟他接触不久，就发现了。

但郝铨坤也不是全然没有好处，他能晋级厨神大赛的前一百名，显然是个有本事的。

一个厨子，做菜好吃，那就是最大的本事。

再则，后厨之事，看着人多，但基本都听主厨的，只要搞定主厨，剩下的人也能留下来。

苏糖那日见后厨干干净净，锅碗瓢盆都收拾得利落，定然是后厨五个人的功劳。

至于其余三个伙计，她是不打算要的。