文学驿站

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“全是小事，有什么好辛苦的。”

我扁扁嘴道。

“你这肉与这小尖椒和豆豉一起也是绝配了，手艺不凡啊！

跟谁学的？”

叶飞凡问我，而小七此时只顾得上埋头苦干他的水煮鱼，哪里还腾得出嘴来问东问西。

“都是家常菜，这些都是我家乡那边很平常的菜式，这个是家家都会做的盐煎肉，生片下锅爆炒，用豆瓣提味。

而这道水煮鱼做法其实很简单，只是比较费油罢了，说起来这动物油，还是不太适合烧制这道菜，如若有植物油口感会更佳。”

这是遗憾，古时，因为人们并不懂得如何从植物中提取植物油食用，所以物资匮乏却并没有解决良方。

“动物油？植物油？什么意思？”

叶飞凡放下筷子又盛了一碗汤。

“咦？你这汤只放了姜末和盐？”

叶飞凡有些惊讶。

“对！

对于养生来说过度油腻会让人更容易产生疾病，这一盆素菜汤，只用姜末除去菜腥味，加上少许盐，会让你吃完油腻的东西后，更爽口一些。

对于饮食方面来说清淡更有助于身体健康。”

我回答。

“你刚才说的动物油和植物油又是什么？”

叶飞凡喝完碗里最后一口汤追问。

“喔……那个动物油是泛指所有生畜炼制出來的油，植物油是指由花生、菜籽、芝麻等提炼出来可以食用的油，也泛指一切绿色草本炼制的油，还有一种油是由有机质经过化学反应和物理反应产生的油叫石油，它产生在地壳以下，一般用于工业方面。”

我盛了汤慢慢喝着。

“还有那种油？夫人你真是蜀山人吗？”

小七惊讶地看着我，他已满头大汗，再看他面前的鱼骨已堆成了小山。

“当然属于蜀山，只是你我虽然都是蜀山人，你却是前辈。”

我不想说得太明，只怕吓到他，小七有个古板迷信的脑袋，少不得又要惹出一些乱子。

“如此说来你家乡真是进步了太多！”

叶飞凡感叹。

我放下碗道：“倒也不全是，比如这碗的技艺我们便失传了，倒是有一个专家用心二十年左右才研究复原了这陶瓷烧制的技术，还有你们的玄铁宝剑，我们便再也造不出来了，还有你们现在的武术，轻功也早已失传！”

我不无遗憾的说道。

叶飞凡专注地听着一边点头。

“喔，牙刷已经做好了，我回房拿给你们。”

我转身回屋拿了做好的牙刷给叶飞凡与小七一人一把。

小七接过牙刷好不惊喜，连问：“给我的？”

我点头，叶飞凡居然也是好一顿感动。

“谢谢夫人，我还是第一次收到别人送的礼物……”