手机浏览器扫描二维码访问
米泡儿也是儿时重要的回忆之一。
有几种小吃都叫米泡儿,因为主要部分都是大米制作出来的零食,在90年代末期之前都比较兴盛,因为那个时候物质还相对匮乏,没有多少零食可以吃。
回忆的主要就是这两种米泡儿,为了好区分,滚筒的米泡儿就称落口消或者米炮筒儿,各地有十几种叫法。
重点回忆炸米泡儿,那个比米筒儿营养也更有技术性,边回忆小时候的事,顺便在网上找些资料,科普一下制作流程。
先问问,你们那,管这个叫什么?这东西,在不同的地方,有不同的叫法,光湖南和湖北就好多种,比如:落口消(落果消、萝卜消)、泡果、炮筒、米抛、泡杆、康乐果、麻杆儿、米花筒、江米棍、膨化棒、空心棒、米花棒、米棍……
那时候,炸落口消的大叔们开着拖拉机或者板车来到村里,孩子们一看见就会以最快的速度冲回家,装米拿糖拿最大的袋子去炸落口消。
现在也有,不过吃的人不多了,吃不到小时候的味道了。
米筒儿很轻,一升米就可以炸几大蛇皮袋米筒儿,够吃几个月了。
米炮筒儿出机器的时候是一个长滚筒的样子,中间有个手指头大小的空间,可以套在手指上吃,炸米筒儿的老师傅是用手一段段的折断放进准备好的袋子里,折成筷子长的长条然后装满一个个口袋。
刚出机器的米筒儿一口咬下去,很脆,还冒着热气,咕吱咕吱嚼起来,透着一股淡淡的米香。
吃落口消的乐趣大概是一半在吃,一半在玩。
套在手指上,边写作业边吃,心满意足。
那时候的米泡儿只有两种颜色就是黄色和白色,白色居多,大米的颜色为主,不像现在出来的都是五颜六色的米泡儿。
炸米泡筒师傅将搅拌均匀的两掺的原料倒入机器的进口,需要根据出口的大小来决定倒原料的快慢,手还要不停的转动出口的螺丝,以免原料太多使得拖拉机带不起来师傅一直在看着出口的地方,生怕一个不好将拖拉机给噎着了,那样拖拉机就会直接灭火,还需要重新开始,比较麻烦,米炮筒已经出来了,阿姨带着手套拎着米筒一点一点的截成短一些的米筒,放入塑料袋里晾晾就可以了,截米筒的时候要特别小心,从筒中间冒出来的白烟温度特别高,一不小心就会被烫伤。
截好的米筒,一个个的看着很好看的样子,应该是酥脆的,米炮筒,现在还有多少人记得这款传统的美味零食,它曾是80后90后童年最受追捧的零食。
曾经遍布大街小巷随处可见,深受小孩子喜爱,因此在不同的地方它就会有不同的名字,有的地方管它叫“炮筒”
,而有的地方把它叫做“爆米棒”
。
米炮筒,外观呈圆筒形状,长长的,虽然说不上苗条,但称得上是笔直的身高,不管里外,它的颜色都是白色的,不过它的里面是空心的。
它制作的原料是非常的简单只有一种,那就是米。
不管是什么米,只要白色的米,它都可以通过机器简单的做出来,就跟现在的爆米花差不多。
不知道大家现在是否能回忆得起它的味道。
记得小时候,只要村里头来了米炮筒的师傅,听见他叫卖的呐喊声,就会喜出望外,纷纷到自家的米缸里,套上袋子装上米,然后急不可耐地跑去叫米炮筒的赶紧打出来。
不管家里有小孩的没小孩的都喜欢吃米炮筒,因为它真的很好吃。
在那个年代没有东西吃的年代确实是难得的美味佳肴。
米炮筒就是把白色的米放进吹碾机的一个漏斗里,通过发动机器将米碾碎进行加工,然后从一个小孔生产出又长又圆的,类似一根棍子,接着再一节一节的把它折断放进一个大的透明塑料袋里。
非常纯天然的零食,原汁原味无任何添加剂,只要有米的味道,无甜度。
如果有喜欢吃甜的,可以自己选择在生产的过程中,把糖放进去增加口感的甜度。
在刚刚生产出来的时候,米炮筒的表面是有余热的,有的人就非常的好这一口。
不过它表面温度降下来非常的快,不过一会,就没有了余热。
但是它不能过久的暴露在空气下,需要把袋子装起来把口封住,等到需要吃的时候再打开。
以前的米炮筒非常单一,只有一种口味一个颜色,即使是这样,也丝毫不影响它在小孩子心目中的江湖地位,因为真正好吃的东西是永远是不会被人嫌弃的。
米炮筒吃起来非常的爽口,越吃越上瘾。
每吃一根都嘎巴嘎巴地响,根根酥脆,入口难忘,关键细腻不粘牙,鲜香爽口,一口劲爆,好吃不怕胖。
地球老兵在异界的奋斗史。人家修炼斗气魔法用的是冥想,主角用打针!人家讨老婆靠追。主角大老婆靠骗!第二个老婆靠抢!第三个呢?...
天才少年觉醒废物本命法宝,被各大家族舍弃,不料他的本命法宝居然隐藏着一个巨大的秘密,通过收集天地真理的字符,便可以得到各种不同的力量...
作者我叫纯牛奶的经典小说山村桃运小神农最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说因大学中得罪富二代,作为全村唯一个大学生,王一凡再次回到村里,因此受到全村人嘲笑的对象。忍耐着众人的非议,无意之中,得到山中龙王传承,从此开启开挂人生,将嘲笑自己,瞧不起自己的人踩在脚下!...
被嫡姐设计,错上神秘男子床榻,声名狼藉。五年后,她浴血归来,不谈情爱,只为复仇,却被权倾天下的冷面摄政王盯上。王爷,妾身不是第一次了,身子早就不干净了,连孩子都有了,您现在退婚还来得及。垂眸假寐的男子,豁然睁开双目,精光迸射娶一送一,爷赚了。...
...
主角乔梓沐薄奕琛辈子的乔梓沐和薄奕琛纠缠了整整十一年的时间,她最厌恶的男人就是他,因为他的出现,才会让乔梓沐和自己心爱的男人分开了,从那以后,她每天都想尽了各种办法去离婚,可是却在生命的尽头,她才明白,薄奕琛到底有多么的深爱着自己。因此一朝重生到几年前,乔梓沐却只想用自己的余生去陪伴在这个男人的左右。...