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菱角也是农村常见的一种水产,可以生吃,可以水煮熟吃,有家养的,也有野生的菱角,一般都会采摘野生的菱角吃,就是钓鱼的时候,会在水边拉一片菱角藤上来取食。
不过家养的比野生的好吃,家养的个头大,也青翠,野生的黑硬无比口感差很多,才会有偷家养菱角的故事出来。
荷叶、荷花、莲蓬也是农村多见的水产品,也有太多交集,大人和小孩都有,荷叶最终会在秋天进化为莲藕,很多餐馆应该有莲藕这道菜,而且荷花莲藕也是中国千年就存在的物品,文人墨客笔下不少作品,比喻清高、纯洁和宁静致远,神话作品故事都有,哪吒的金身传说就是莲藕进化而来的,既然在农村就少不了与它打交道,也是不得不写的章节。
夏天出去三、四组交界的堰塘钓鱼,必然会去摘荷叶、荷花和菱角,那是少不了要干的事,一路走过去,就会一路扫荡,最先经过的肯定是菱角堰塘,三四组交界的河堤下据不完全统计,应该有大小十几个池塘,有的有人承包,有的就是无主的野塘,这一片堰塘区可以灌溉三四五组,三个大队所有农户的农田,灌溉水房的机器就在三组,顺着水房的小路走过去就可以看到一片片水塘相隔,水塘两边就是农田,水塘满了,农田里就会进入鱼群,小伙伴们都会经常过来摸鱼,有时收获还不小,父亲就在这边堰塘钓鱼过一两次,几十年来唯一看到的一两次,从此没有碰过鱼竿,养家糊口的重任在农村是非常大的,收入来源极少,学生学杂费又越贵,我们两兄弟两人都没有享受到九年义务教育,每年都是在学校艰苦的奋斗,吃的喝的穿的都不如别人,但肯定不是条件最差的人家,菱角一般只拿家养有主的,材质好点,肉嫩,野生的味道差很多,关键个头太小,就两个拇指指甲大,还有三个角,吃不到多少肉,家养菱角也不多,十几个堰塘也就一两个家养的,其他都是野生的菱角,所以要偷,队里家养的一家菱角就在屋前,主人屋前面的菱角堰塘,只能叫偷菱角,不能叫光大正面的摘菱角了,家养的菱角最后肯定是要售卖变现的,也就偷几个尝尝,解解馋,一饱口福而已。
再说荷叶和荷花的事,一路走过去,不少池塘都会有零星的荷叶荷花,一般池塘只有少量的,大量的荷叶荷花养殖在最后一个堰塘位置,面积很大,一个堰塘能抵其他十几个堰塘面积,里面也有养鱼,可以钓鱼,可以钓鲫鱼,水很清澈,渴了,可以弯下腰手捧水喝几口,是活水,就算有几个农药瓶子影响也不大,基本可以稀释掉,河里的水也可以直接饮用,村里人主要就是喝河水和手摇的井水,都是直接冷饮,不用刻意加热,也难怪那个年代的人容易生蛔虫,都是生喝生水,没有喝开水的习惯,米云也生过蛔虫,而且量还不小,不堪回首,真不想回忆,太多蛔虫吓人,吃宝塔糖,自己生拉蛔虫出来,屁股和口里都可以弄出来,不堪回首的往事,80年代和90年代的孩子都经历过,有没有阴影,不知道,也是写着写着突然想起来,看来也没有留下多大的阴影,当时一过去就忘记了,年年都会主动吃宝塔糖,没有其它太多蛔虫的记忆了。
荷叶和荷花对小伙伴都有用,荷花好看,荷叶可以随意折叠任何形状,可以折叠成不同类型的帽子遮挡太阳,还能做成披肩和衣服穿在身上,凉飕飕的,缓解酷暑,可以制作清明两个朝代的官服和帽子,可以幻想,有些东西只可意会不可言传,清朝帽子最简单,摘下一片荷叶去掉一半,留下一半到底部的空间,戴在头上就是官帽,一点不费事的加工,而且荷叶还会残留一点根茎在头顶,明朝官帽也只要稍微加工,加几根小木棍串起来就行,衣服随便挖洞即可。
睡莲就是躺在水边的,一般不用,就看下露水珠,看上面的青蛙,莲蓬成熟后的莲子可以直接食用,一般也就能取下水塘边上的莲子,不会去深水中间找其他莲子,小一点的莲花塘到冬季干枯,捕鱼完毕后,可以采摘莲藕,这个需要力气和技术活,村里人都可以下塘踩莲藕,鱼有主,莲藕可以自取,父亲踹过莲藕几回,我们这批小伙伴只踩过藕尖,就是莲藕小时候的嫩芽,没有成熟莲藕粗壮,方法一样,就是顺着荷叶下面的根茎去踩藕尖,比踩成熟的莲藕容易一点,而且还是搬出村子后,和另外的小伙伴一起干的事,初二以后的事了。
这些水产市场上都可能有,有没有几十年前的味道就不好说了,这些农村水特产曾经养活过几代人,值得了解一下,下面找了些资料科普。
值得简单科普一下:菱角是一种常见的食材,它具有清热解毒、利尿消肿等功效,被广泛用于中药治疗和日常饮食中。
菱角具有清热解毒的作用,可以帮助人体排毒,对于一些热病、痈肿、疮疡等症状有一定的缓解作用。
利尿消肿:菱角中含有丰富的钾元素,具有利尿消肿的作用,可以帮助排出多余的水分和盐分,减轻水肿症状。
补充营养:菱角中含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,可以帮助人体补充能量和营养,增强身体抵抗力。
需要注意的是,菱角含有一定的草酸和草酸盐,容易形成草酸钙结晶,不宜过量食用,尤其是肾功能不全的人群。
同时,菱角的外皮和果肉中含有一定的毒素,需要进行适当的处理和烹饪才能食用。
荷叶、荷花、睡莲和莲蓬都与莲相关,是莲科植物的不同部分或阶段。
荷叶是莲科植物中的叶子部分,通常是大而圆形的。
荷叶特别喜欢生长在水中,其表面通常被一层微细的羽毛状物质覆盖,这有助于保持叶面干燥。
荷花是莲科植物的花朵,是莲的特有部分。
荷花以其美丽的外观和香气而闻名,通常有多层丰富的花瓣。
荷花也是许多文化中的象征物,代表纯洁和清雅。
睡莲是莲科植物的一种,通常生长在水中。
与常见的荷花不同,睡莲的花通常较小,漂浮在水面上。
睡莲花瓣形状较简单,但同样美丽,有一种宁静的感觉。
莲蓬是莲花的果实,形状圆而扁,类似于一个中空的球体。
它通常包含莲子,是莲花的种子。
莲蓬成熟后,花瓣凋谢,莲蓬逐渐膨胀,形成成熟的莲蓬。
这些部分通常在文学、艺术和宗教故事中被广泛使用,具有深厚的象征意义,代表着纯洁、宁静、清雅等美好品质。
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