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第六章 初得宝物（第2页）

通过告示介绍得知平遥因地理位置使然，自古益农、益牧，古时候农耕大于天，年迈衰老的牛才能宰杀。

直接上锅烹煮因肉质枯柴并不好吃，后来偶得“先腌后煮”

之法，又逐渐掌握“急火攻、慢火炖、熄火焖”

的诀窍，使得平遥牛肉名满天下，成为平遥三宝之一。

参观完毕，傲天轻声说：“没想做牛肉还有如此多的典故和学问，你说我们以后也能享誉天下吗？”

道巍哈哈一笑：“未曾想过，不过有道是有志者事竟成，牛肉博物馆证明了这一点，有心人积累前人经验，终能闯出名堂。”

“我们做酱肉最适合用霖肉，也就是股骨部位，不说了，先买点牛肉尝尝鲜。”

他们在博物馆商店买了一斤熟牛肉。

店员将牛肉切片，他们边走边吃，感觉牛肉咸香适口、回味悠长，自家做的酱肉与之相比较也是不逞多让。

接下来又陆续参观其它景点，走到县衙博物馆，道巍对傲天说：“我们进去看看县太爷的气派。”

穿过仪门和牌坊，走进大堂，左右两侧分别是吏、户、礼、兵、刑、工房，还有赞政厅、銮驾库。

大堂正中间屏风上有一幅《山水朝阳图》，台上的暖阁便是知县施令之处，道巍径直来到案前，坐在椅上有摸有样拿起令签喝到：“傲天，你比我多吃三块牛肉，可知罪否？”

傲天赶紧作揖：“禀大人，小的一时贪嘴，知罪了。”

说完和道巍打闹着继续前行。

展室内的古代刑具颇为触目惊心，道巍看见脑箍，忍不住痛骂：“呸，倒似那紧箍咒，此等害人之物理应废除。”

参观过县衙，他们又前往日升昌票号，那是中国民族银行业先驱，以“汇通天下”

闻名于世。

傲天边看边惊叹：“真没想到这里居然这么大，看过来有一百多间屋子，可比我以前主人的公司气派多了。”

道巍抚掌：“刚才看介绍说明，这里最鼎盛时期每年汇兑白银高达三千八百万两，有此等规模不足为奇。”

傲天称赞：“钱票解决了当时很多商人的大麻烦，即利国利民，又把钱挣了。”

道巍正色道：“我们行走天下，虽以修行求道为主，但也离不开钱，自食其力多挣钱，做事情才没有后顾之忧。”

参观完日升昌票号，傲天感觉腹中饥饿，嚷嚷着要吃饭，便与道巍一起去南大街，那里有五花八门各种小吃。

他们沿街寻找，最后选择有两百多年历史的天元奎客栈，要了几份招牌吃食。

莜面栲栳栳，一个个好似竖立的卷饼，蘸些羊肉酱，筋道又好吃。

凉拌腕托爽滑可口，长龙茄子和大蒜呛牛肉更是鲜掉眉毛，吃的是半点不剩。

甜点是一品长山药，香甜软糯，道巍喜欢地连汁水也喝个干净。

吃完饭来到店外，傲天问道：“我看有些人结账直接用手机扫一扫，这是怎么回事？”

“我早就注意到了，不过也不是很明白，回头找人问问。”

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