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第3章 第一节 传说(第2页)

麻三儿虽是个乡下孩子,却不是个‘三斧子劈不开的柳木脑袋’,立刻便心领神会了,他急忙撩衣跪下,口口声声的谢大管事提携。

大管事见这个年轻人识得大体,又嘴尖舌利,也颇觉满意,便叫来一个下人,领着麻三儿去伙房报到。

若论起我中华大地上哪一家的厨房最奢华,那必然当属皇家的御膳房了。

清朝时的御膳房分属内外饽饽房,膳房,茶房等;而膳房中还要分出肉、菜、荤、素、汤各局,其复杂程度足以令普通人瞠目结舌。

而王府的伙房虽然比不上大内的御膳房,却也有炸灶、炒灶、熘灶、炖灶等十七八个灶眼儿;至于菜窖、磨房、酱醋房等也都颇具规模。

房里除去十位大厨,光苏拉就有一百多人,他们各司其职,分工明确,甚至还有专门儿剥葱、剥蒜的伙计儿。

伙房的下人们都是每天天不亮就起来挑水、劈柴、烧灶,还要兼顾着侍弄菜园,喂鸡喂狗,刷洗碗筷,整理粮垛,真有忙不完的活儿,干不完的事儿。

麻三儿是初来乍到的,所以只能去做杂役。

什么是杂役呢?就是别人不想干的活儿他得干,别人都歇着了他还得干,什么喂牲口、搬东西、扔垃圾、倒脏桶之类的脏活儿累活儿,全都是杂役的,每天必被大厨们支得团团转,连喝口水的空闲都没有,到了晚上只能爬着上床,一旦睡着便打雷也叫不醒了。

然而即便辛劳如此,麻三儿对这份工依然非常珍惜,他每天任劳任怨,从不抱怨,辛苦中渐渐取得了几位大厨的信任,他为他们跑前跑后,他们为他撑腰打气,于是其他的苏拉便不敢再欺负他了。

时光荏苒,岁月如梭,一晃到了年根儿底,王府里为筹办各样儿年货全都忙碌了起来。

关外的冬天极冷,年根儿也预示着冬季即将过去,春天就要来临,所以对这两季交替的时节也最为重视。

于是老爷们要祭祖、请神、备年货,还要给下人们下发一份额外的薪俸,名曰“棉花钱”

,其实呢就是过冬费,给手下人用来买新棉衣的。

麻三儿也得到了几钱银子的棉花钱,他知道挣钱不易,不敢乱花,于是告了半天假,拿钱去看望成瘸子。

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成瘸子并没有挨饿,他使出浑身解数,竟然巴结上了奉天城里的大财主“贾傻子”

贾傻子并不是真的傻,只是反应有点儿慢,东北话叫“发捏”

,他爹曾是北京皇城的供户,专门供应鹿尾与鲟鳇鱼。

您若是想问,一个供应山水货的乡下人能有什么了不起的?别说,您还真猜错了。

自打满人进了中原,便尝尽了天下的山珍海味,然而不知是怎么的?他们就是忘不了那一股家乡的滋味,吃面要拌鹿尾酱,过年要煮鲟鳇鱼。

老时年间的东北自然环境优越,“棒打狍子瓢舀鱼”

那是真有的事儿,松花江中的细鳞鱼不用撒网便能直接用葫芦瓢去舀,而黑龙江里的鲟鳇鱼也能捕到上千斤重的。

满族人在这片关东大地上过得丰衣足食,他们贾家既然是供户,便一定不是寻常百姓,在家族鼎盛时曾在黑龙江设有圈养鲟鳇的江池,每年冬季进京上贡还能见皇上一面,家中使奴唤辈,一掷千金,是货真价实的豪富之家。

按理说贾傻子出生在这么一个福窝窝里,怎么能变傻呢?敢情竟是让他爹妈用人参给补坏的。

那时候的人参也叫棒槌,多为野生,极少家养,每年要到冰消雪融之季,举行过开山仪式,才能采挖。

老人们都说这野山参是有灵气儿的,凡是采参人都必能遇上一两件新鲜事儿。

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