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第58章 喜迎中秋（第2页）

老牛，这是什么点心，味道很不错啊！”

张奕宸走进后厨，看到桌上的点心也不客气，上手就拿着吃。

围着灶台忙碌的牛长远头也没抬，笑着答道：“掌柜的，这就是月饼啊！

只是我进行了一些改良，里面除了加了油酥和糖之外，我还加入了一些馅料。

这眼瞅着快中秋了，我就想着做一点月饼。”

“中秋！”

张奕宸拍了拍脑袋说道：“瞧我这记性，忘了这都快中秋了。”

“老牛，中秋你们都是怎么过的？”

“到我这个年纪经不起折腾，中秋也就吃吃月饼、喝喝美酒、看看花灯。

年轻人精力旺盛，就快活个通宵。”

张奕宸把手里剩下的月饼全都撂进口中，拍了拍手碎渣，走到灶台旁说道：“老牛，今个高兴，我给你漏一手。”

张奕宸让人把傅兆春叫来，趴在他的耳边叽里呱啦说了好一阵子，只见傅兆春一个劲地点头。

傅兆春走后，张奕宸开始忙碌了起来，把淘洗好的白莲子倒进沸水中熬煮。

张奕宸把手中的勺子递给一旁的帮厨，并交代道：“刘师傅，这要把这白莲子熬成糊状。

你就顺着一个方向，不停地搅拌，不要糊锅了。”

“王师傅，你去把我腌咸鸭蛋的坛子抱来，再麻烦你帮我把蛋黄剥出来。”

“曹师傅，牛肉馅不用跺太碎，有颗粒感最好。”

“赵师傅，多和些面，一会有用。”

“冯师傅、葛师傅你们给刘师傅搭把下手，熬莲蓉要个把钟头。”

“掌柜的，你弄这么大的阵仗是要做什么东西？”

牛长远好奇地问道。

“做月饼啊！”

“这又是牛肉、又是咸鸭蛋、又是白莲子，这做的是哪门子月饼啊？”

张奕宸拍了拍牛长远，一脸得意地说道：“老牛，你就瞧好吧！

我做出来的月饼你一定会喜欢的。”

熬煮了大半个时辰白莲子终于熬成了莲泥，张奕宸又往里面加了一些油和白糖，接着让几位师傅轮流搅拌。

又过了半个时辰，几位师傅的手臂都酸痛得抬不起来了，张奕宸才叫停。

“老牛，馅料都准备好了，接下来就看你的了。”

张奕宸看着面前准备好的馅料，十分地满意。