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第22章 牛大现世（第3页）

“这牛大讲究个一清、二白、三绿、四红、五黄。

这一清是指牛骨、牛肉熬制很久的清汤，”

张奕宸拿起筷子，夹起一块晶莹剔透的萝卜片，“这二白就是这面里的白萝卜片，这萝卜片煮的软烂，吸饱了汤汁，味道比肉还好吃。”

“三绿就是香菜蒜苗，不仅能提味增香、点缀食材，香菜还有发汗透疹，开胃消郁，祛风解毒的功效。

蒜苗还可以增强人体免疫力。”

“四红就是辣椒红。

可惜的是我只找到了芝麻，并没有找到红辣椒，没办法做油泼辣子。

这油泼辣子再放上白芝麻，会让面的味道更上一层。”

张奕宸没想到这个世界竟然还没有辣椒，想要把菜炒出辣味，只能靠茱萸。

一些果蔬和香料也没有，这让他根本没办法放开手脚，大干一场。

在张奕宸离开小王村的时候，王元正把已经破烂不堪的背包还给了他，那是他们在捡到张奕宸时，在他身边发现的东西。

背包里装着一些当初野炊剩下的食材，就是不知道种进土里，还能不能生根发芽。

“五黄是面条黄亮。

这面条也是大有讲究的，”

张奕宸小心翼翼地取出一个小布袋，“往面里加些它，可以让拉出来的面条既筋斗又不易断，口感也会变得非常好。”

张奕宸之所以要复刻牛大，除了个人感情外，还因为他在郊外看到了大量的蓬草，把蓬草烧成灰烬后，就得到了蓬灰。

有这么好的资源，再加上这个世界并没有限制宰牛的法令，牛肉供应充足，甚至比猪肉还要便宜，把牛大做成馐馔阁的招牌实在是再合适不过了。

张奕宸说完，王沐瑶也把碗里的面吃得一干二净。

牛大成功还原个七七八八，接下来要做的就是推出上市了。

“瑶儿，平时咱们的面食都卖多少钱？”

“素面一碗3文钱，荤面的一碗5文钱。”

张奕宸听了连连摇头：“你那是面摊时的价格，现在搬到店里还这么卖，连铺面的租金都不够。

这样，素面还卖3文钱，荤面6文钱，特色牛大15文钱。”

“亦宸哥哥，这牛大虽然好吃，但真的有人会花荤面一倍的价钱买它吗？”

王沐瑶一脸担忧地问道。

张奕宸揉了揉王沐瑶的小脑袋说道：“别担心，我对牛大，对咱们的馐馔阁有信心。

说实话，就是这15文钱的定价，我都觉得低了。”

受条件所限，馐馔阁并没有举行什么开店仪式。

一夜过后，西苑街上多了一家名为馐馔阁的小面馆。