文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第415章 做风干肉（第1页）

好在前几天，天气阴沉沉的。

山上的佃农们感觉天气不对。

提前把地里的棉花都抢收回来了。

这两天下雨，倒是没有淋湿棉花，佃农们也是难得能够休息两天不用下地干活。

可这些佃农也是一年到头做惯了活的人。

又都是军人出身的，从来都不怕累也闲不住。

见下雨天不能干活，他们就托高伯来问问向南，要不要趁着这几天他们不下地。

来帮忙把家里的猪给宰了，准备腌风干肉。

他们家里的妇人们也能来帮忙做风干鸡鸭。

向南听了高伯转述的话后，听说佃农们闲不住，又怕今年抽不出时间来帮她做风干肉。

当即表示同意他们的这个提议。

这个时节，确实要开始做风干鱼和风干鸡鸭了。

腊肉和熏肉也得安排起来。

再迟了，商队运出去就赶不回过春节了。

最近向南也是看大家都在忙着收棉花，这才把这件事情给搁置了。

既然佃农们都做好准备了，向南便让高伯自己看着安排。

当天下午所有的佃农们吃过午饭后全部聚到了高伯的猪圈处。

他们把猪牵到仓库门口去宰的。

仓库里有一个两眼大灶。

安排一个妇人专门在那里负责烧水。

杀猪的时候，向南因为有孕，楚韵芝不让她过去看。

待他们把猪都杀完了，准备分肉的时候。

向南才去了现场。

今年的猪比去年多，向南便让来帮忙的妇人们把排骨和猪脚也腌一些。

那些妇人们干活很利索。

她们有的负责腌肉，有的负责清洗猪下水。

所有人都动了起来，就连佃农们家里的孩子也在那里帮忙干些力所能及的活。

男人们把肉分完，就去帮忙把盆子里腌好的肉搬到地窖里放起来。

这肉要腌上五到七日再拿到屋檐下挂着风干。

今天杀了30头猪，一众人忙了整整一个下午。

向南还是闻不了这个腥臭味，一直干呕个不停。

楚韵芝见状让她赶紧回去。

向南没有在那里待多久便听从楚韵芝的建议回去了。

楚韵芝带着谢嬷嬷和腊梅下午都在那里帮忙。

晚上，向南让家里的厨子去仓库里做饭菜。

今天请大家吃杀猪菜。

家里人也跟佃农们在仓库里一起吃饭。

所有的护卫和暗卫也都有份。

主食蒸了玉米馒头、南瓜窝窝头以及白面做的肉包子。

主食配着油乎乎的杀猪菜，还有用肉汤煮出来的新鲜蔬菜。