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忙活一通下来,半天时间又过去了。
晚上临睡前,吴静秋给要发的芽菜上,也就是盖在上面那层的蒸笼布均匀地撒上水,让其保持湿润,早晚各一次。
末了,她抓了一斤多的黄豆泡水,准备明日继续做豆腐。
新的一天,碧空如洗,晴空万里。
今天吴平仓周大山又去镇子上了。
周大山是要去卖猎物。
吴平仓是去镇子上买备给牛文的礼物,昨天他来镇上,只看中了两身衣裤,肉蛋都不太好。
今天他精心挑选了二十个大鸡蛋,称了三斤多五花肉,另买了两块用竹笋壳包好的红糖块。
临走前刘芳娘交代了他,让他买点猪大肠猪肝回去,中午好做菜,一样要了个了十来斤。
与此同时,吴静秋周玉英又开始捣鼓起做豆腐,拿了一半泡好的豆子碾磨,万一做失败了,还有剩下的一半豆子可用。
有了昨天的经验,今天她们做得更为顺手。
到了倒白醋的时候,吴静秋只取了昨日的量的三分之一。
等待定型期间,吴平仓一脸颓然地回来了,他手上提着从镇子上买好的东西。
在院子里翻晒水香菜和蘑菇的刘芳娘看见了,忙走上前,“不是说要先去牛大夫家里吗?”
“是啊,我去了,但是人家说什么也不肯收下东西。”
刘芳娘看了看他提着的东西,“是不是准备少了?
这样吧,再去抓一对鸡。”
她作势要去,吴平仓喊住她:
“牛大夫说无功不受禄,他告诉我大意是他没有帮我们什么,不应该收下这些东西,他说得很认真,若是再送过去,我觉得他会生气。”
刘芳娘眼皮一跳,“那,那他有没有说……”
吴平仓猜透她在想什么,道:“他说冬儿做事麻利,帮了他不少忙,还说冬儿聪明,学东西学得快,看得出来,他还是挺高兴的。”
“那便好那便好。”
刘芳娘庆幸地用手拍着胸口。
修房子那边需要人,吴平仓没有多聊,把买来的东西交给刘芳娘。
处理肥肠比较费时,刘芳娘张桂兰吴静秋周玉英一起弄。
把十八斤的肥肠洗好,豆腐也定型了,刘芳娘张桂兰去做剩下的活儿,吴静秋周玉英迫不及待地看豆腐。
今天压的时间没有昨天久,豆腐细嫩一些,轻轻一动便是颤动起来。
闻着没有酸味,吴静秋弄了一点来尝。
“怎么样怎么样?”
周玉英急不可耐地想知道答案。
吴静秋神色还算镇定,眼里浮现起点点疑惑,“细细品味,还是能吃出一点酸涩之味,白醋已经加得够少了,不应该啊。”
周玉英拿筷子戳了一点吃,她细嚼慢咽,“我觉得还行啊,要是再加点盐调料什么的,应该吃不出来那股酸涩味。”
“不行,我还想再做一次!”
“到底该怎么去除了这酸涩味?”
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