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胡万恒想了想,道:“把那几个产品的资料给我一份,顺便和我说说最近几天的情况。”
欧阳牛说:“还是要有自己的产品才好呀!
别人代理的总有点不放心。”
接着就将自己回来后所做过事情的大概讲了出来。
岳阳湘菜馆某包厢内,欧阳牛、胡万恒几个人围一成一桌。
老板是他们的老乡兼朋友。
胡万恒吃了半个多月的粤菜,早已不习惯,一上来就点了三四个正宗家乡菜,欧阳牛笑着说:“等下,你自己吃完。”
剁椒鱼头、红烧鱼块,酸辣鱼片,辣椒炒鱼肠,纯湘菜做法。
不一会,真的像欧阳牛所说的那样,除了鱼,众人都没碰其它菜。
同样的食材,不一样的做法,还是不能掩盖鱼的鲜味和嫩滑。
顺德楼是一家大型的连锁餐饮酒楼,以经营顺德菜、粤菜闻名。
这几年在鹏市做得红火,有十八家面积上千平米的分店,如果不是受口罩事件影响,三年下来,他们的分店至少能达到三十家以上。
吴群祥是整个连锁酒楼采购部的负责人兼副总经理,自收到胡万恒送来的活鱼、活鸡和青菜之后,就找来总厨师长,给他看了网红老刘的视频后,就让他拿去斟酌做出三桌好菜,并让他和客服部邀请一些老熟客上门品试。
心里道:扬武,我只能帮到这里了。
他和于扬武相交也有十二三年了,虽然平常联系不多,但双方都彼此认可。
三个小时后,
“吴总,顾客都给了特优评,这三样都是上乘材料,我带着几个厨师亲自动手,对于遇到这种食材也非常兴奋,可以尝试中高档推广。”
总厨师长和客服经理敲门进来道。
吴群祥问:“真有这么好?”
“每样菜色我都留了一份,以供各位厨师的品尝和厨艺的学习讨论,您可以去尝尝,”
总厨师长说。
客服经理说:“所有品尝过的客人都对今天推出的新品赞不绝品,他们是地道的老广,品质好坏,入口便知,也希望我们推广。”
吴群祥高兴地说:“走,叫上张总一起去尝尝。”
他们把鸡和鱼拆分成十三个菜式,份量适中,颜色鲜美,精致,有两个融入了潮汕特色,真正做到色、香、味、鲜俱全。
做到食材与厨艺的完美结合,众人尝过也是个个竖大拇指。
总厨师长说:“这是我到目前为止遇见最好的食材,绝对是自然散养,没有喂饲料长大的,真是好东西呀!”
张总问:“今天这食材从哪里来的?”
吴群祥说:“我一个朋友让人从老家带出来的。”
张总说:“这个可以去了解尝试下。”
吴群祥笑着说:“价格比较高,它已经在粤西地方出名了,你看看这视频。”
张总说:“出名更好呀,我们直接将它照搬过来,不用宣传了,也许我们也可以借此拉多些客源!”
吴群祥道:“好的,我尽快联系。”
他很清楚,于扬武并不是想找他们合作,只是想借他们的手艺检测产品的质量,甚至是想通过他们的资源达到宣传的效果。
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