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第73章 烧酒炒野山鸡肉（第2页）

鸡肉焖煮了十来分钟，就可以翻炒收汁出锅了，汤汁浓郁鲜香，开盖了，香味就弥漫整个厨房里头。

炒鸡肉装上了大碗之后，沈欢把锅刷干净，丢那把腊菜进锅里头焯水，大约过了五分钟就可以捞出锅丢进冷水里过冷了。

然后捞起拧干水，切小段，再拿点姜做配料。

“霍启山，这次要烧旺一点火哦。”

“好。”

等到锅已经烧得旺旺得了，沈欢挖了一勺猪油丢下，凝固的猪油一下子就融化了，等到油温上来了丢下姜丝翻炒两下，然后就把腊菜倒下去翻炒了。

加上盐巴，翻炒到腊菜的水分都炒干就可以出锅了，这样无论是配糙米饭还是配粥都好吃。

以前奶奶做这道青菜时，自己可是最爱配白粥的，早上小青菜搭白粥，吃着就香。

“小宝，把桌子收拾好哦，马上可以吃饭了。”

“好的，娘亲。”

早上小宝和虎子在家玩，没有出去，到中午做饭了，有霍启山在，自己就在堂屋里玩了，刚好还可以直接收拾好桌子。

现在只有小宝能做的事情，并不会因为他现在年龄小而都自己帮他做好，自己都尽量让小宝去做，这样也能让小宝体会到自己也是做为家庭成员的一份子，更能培养他的家庭责任感。

“好了，吃饭了。”

沈欢和霍启山端着菜出来，而小宝跑进去厨房里拿着三人的筷子出来。

“好不好吃。”

饭桌上，沈欢期待得看着一大一小，两人各夹了一块子炒鸡肉吃进嘴里咀嚼。

“娘亲，你做的饭菜太好吃了。”

小宝十分捧场的赞美自己。

“好吃。”

而霍启山丢下这两个字就低头继续干饭了，看着父子俩吃得这么香，自己还是很有成就感的。

夹了一块鸡肉进嘴里，还是熟悉的味道，这道菜是奶奶以前手把手教自己炒得，现在吃上了，还是充满了奶奶的味道。

看来自己过几天抽空也要回娘家看看奶奶一趟了，多和奶奶聊聊天。