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13 冬至宴与叶父归（第3页）

除却千张包，还有梅花肴肉，糟香四碟，白切羊肉和梅花水晶脍。

另一个食盒则装着红梅糕，白梅糕各一碟，另各色现成的果子蜜饯，还有一小坛蜜渍梅花。

再带了好几坛酒出发去了沈园。

陪着沈夫人和沈银闲谈了几句，到了饭点沈夫人留饭，叶蓁蓁言及冬至家中要吃团圆饭，推辞回了家。

叶知书回叶府，暮食颇为热闹。

久不露面的姨娘们也都来了，虞兰尚在病中并未出现。

母亲生病，府中大小节庆宴饮便落到了叶蓁蓁身上。

她见人多直接换了红木的宴饮桌，一人一桌，叶知书居中，两侧放姨娘们的餐食。

先在桌上放着一些冷盘，热菜要等开宴后再上。

“冷盘我选了常见的几样，红膏炝蟹，陈酿生醉虾，梅花水晶脍和糟卤四件。

糟卤四件是：熟醉虾，猪肚，片切鲍鱼和毛豆。

另外还放了蜜煎金桔和醒口的酿青梅。”

菜色多但量不多，皆用汝窑青瓷小碟装着。

酒则是叶知书从西域贩回来的葡萄酒，西凉府挨着西域，这几年他一直执着于打通西域的商路，多数时间在凉州。

叶蓁蓁特别喜欢喝葡萄酒，此酒果香浓郁，口感馥郁，带有异域风情，酒肆中也卖的极好，只是不易得。

唐时便有诗人写下：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”

的诗句，想来等边关太平葡萄酒想有多少便有多少。

不过葡萄酒再好喝，她觉得配冷盘还得是红琥珀，便先上了一小盏红琥珀。

“毛豆竟这么好吃，清雅中带着酒香，比肉都好吃。”

“我倒喜欢这醉虾，不要太鲜哦~”

叶蓁蓁巡视了一圈，发现大家盘子都空了大半，接下来该是热菜了。

“热菜先上青梅小排和盏蒸羊。”

青梅小排用黑陶碗装着，盏蒸羊依旧延用月下楼的白瓷圆盘。

此时可以上葡萄酒了，叶蓁蓁为了凑趣，给葡萄酒配了琉璃盏。

江南喜酸甜口，青梅小排不腻不柴，毫不意外的受到众人喜爱，连叶知书这样的老饕也赞不绝口，忙问女儿其中关窍。

“倒也不难，只选精肉多的排骨，把那糖醋汁换了，用青梅酒里的青梅跟排骨一起炖煮，最后起锅前延边倒点青梅酒烹香。”

“冬食单有这道菜吗？”

“没有，我打算把这道菜放在五六月夏食单，青梅时节再