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第二十八章孟天（第3页）

“老王，带陈家媳妇去，你也好多帮着打下手。”

本来是想让老王做几个菜交代下算了，好歹这酒楼也算是孟府的，孟管事再横能砸自家的。

后来想到那神仙豆腐和卤羊肉，倒是有些期待起来。

孟管事正饿着，也不嫌弃季湘那桌的残羹冷炙，就着卤羊肉吧咂了几口甜酒。

“酒再烈点就好了，不过这羊肉确实不错。

张叔，没想到老王厨艺精进了啊。”

孟管事心情好了点，对张掌柜的态度也好了点。

而进入后厨的季湘撸起袖子已经忙活起来，老王看她熟练的样子，放下轻视的心。

“丫头，要不我先出去？”

他是怕被说偷师，季湘很快猜到了老王的心思。

老王眼里透着渴望，说不好奇肯定是假的。

不过要是被传出去偷学人家一个小丫头菜色，他这张老脸往哪里放。

季湘让胖妮拿出厨房的豆瓣酱，以及各色调味料，摆好后对着老王说道：“王叔，你帮我擀面，面条要劲道，弹牙。”

他应了声，对季湘丫头多了几分喜爱。

随后动手揉面，不时还好奇看向那边忙活的两人。

胖妮在帮着择菜，在她前面，各放着几个盆，是豆芽还有豆皮以及新鲜的青菜。

季湘则是在切猪肉，不过奇怪的是她好像只要瘦肉。

瘦肉切成片后，季湘丫头放入盐姜蒜腌制，又打了个鸡蛋在里面，加入些许的番薯粉。

老王这下忍不住了，“丫头，这是做什么？加这些干啥。”

“锁住瘦肉的水，入口就会滑嫩。”

季湘这边准备好，就去烧火，等锅红热，加入少许的猪油，豆瓣酱抄出红油后加入清水。

加入各色蔬菜焯水熟透，捞到盛水的小缸里。

这也是这里最为适合盛水煮肉片的器皿，季湘随后将肉片下锅，几下翻动，最后满满的肉片像是小山一样扑在菜上。

最后放在剁碎的干辣椒，滚油一浇，次啦的一下刺激着老王的耳朵。

猪肉还可以这样做，他这是头一次见。

咽下口水，老王堆满笑。

“丫头，让我尝尝。”

就连胖妮也直着眼睛，巴巴的看着她。

季湘看着一老一小，心里额外满足。

“就知道你们要这样，我特意留了一些。”

果然在那小缸旁边有个大碗，里面堆着好些菜和肉片。

老王说什么也不客气，不怕烫的用手捏了块肉。

咀嚼了会，老王看着季湘，崇拜啊，这么小，居然就有这手艺。

“谁教你的？”