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第47章 沈穗的生意经（第1页）

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秦嘉欢快地抱着竹筐去摘菜，还指点兄妹俩，“欣欣你这样掐，远远你别把芹菜梗都给掐进去呀。”

一个人干这叫劳动，三个人一起弄那就是游戏。

三小只欢快的去摘芹菜。

沈穗看他们坐在那里有说有笑，没再管他们，她忙着萝卜。

擦板擦出的萝卜丝要在热水里焯一下，去掉那股子生味。

焯过水后，萝卜丝被包裹在屉布里，挤掉水分。

最后留下一个含水量极低的萝卜丝团子。

沈穗动作麻利，很快就把萝卜处理好，萝卜团子用刀切开，加入一根大葱，萝卜丝被切的不能再细碎。

沈穗不慌不忙的从肉馅盆里分出一部分猪肉馅儿，和萝卜丝一起搅拌。

得一个方向搅拌，这样的肉馅儿更加紧实，不散。

搅和了一会儿，等着一眼瞧不出萝卜丝，沈穗这才放下这个小盆。

再去处理白菜。

白菜做馅儿的时候，不能要白菜帮子。

水分太多，而且也不好吃。

沈穗把白菜帮放在一旁，她暂时还没想好怎么处理。

要不回头看有没有卖小鸡仔小鸭仔的，可以用这个喂鸡鸭。

白菜切得碎碎的，撒一把细盐腌制，得等上十几二十分钟，把白菜里的水分杀出来。

沈穗动作麻利，不到一小时就把三样肉馅儿都调制好了。

面也发的差不多。

开始包包子。

她芹菜虽然买的多，但用来做包子馅的没多少。

三种馅儿各自捏了六七个包子，很快就俏生生的蹲在案板上了。

打算下锅去蒸的时候，沈穗这才发现一件事——

家里头没有双重笼屉。

就这一个笼屉，放不下这些包子啊。

现包的包子得麻溜的吃完，放着可不行。

“嘉嘉，你帮阿姨看一下包子，别人小猫过来叼走，阿姨去隔壁借个东西。”

秦嘉连连点头，拉着欣欣和致远当门神。

沈穗去隔壁大杂院里借笼屉。

大杂院里住的人多，七八户人家。

下午正是热闹的时候，女人们坐在院子里做着针线活闲聊。