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第160章 挽救生意（第2页）

第二个方案是公开后厨的做饭过程。

前世很多餐厅都是弄了一个特别大的透明玻璃，让人可以看到里面干不干净，卫不卫生，怎么切菜，怎么装盘。

可是现在都是青砖大瓦房的，根本弄不到玻璃。

就算自己想吹玻璃时间也太仓促根本来不及准备材料之类的。

“对了！”

云舒一拍巴掌，“我怎么就没想到呢！”

还有一种方法就是，像那些鸡鸭鱼兔之类的，可以专门圈养在酒楼边上的空院子里面。

若是客人想看过程，可以下完单自己去选要哪一只，当面儿直接杀。

有了这个主意她立马去酒楼找王和泽。

“小云！

你这个主意是好，但火锅的菜式呢？”

他还是有点担心食客们不买账。

“那更简单了，院子里面直接放上案板当面切，给大家看到我们牛肉羊肉猪肉是用的不同的案板和不同的刀。”

云舒接着又详细说了怎么操作，包括有会在萝卜上雕花的厨子可以当众表演。

这样一说王和泽都忍不住大笑，再一次感慨：“小云啊，你真是神童下凡了！”

如果不是神童，哪里懂的这么多东西。

全是他以前想都没想过，听都没听说过的法子！

他让下人们当天晚上就将院子里面收拾出来，又让陈管事好好安排下去。

到了第二天，香满楼贴出的告示又带来不少话题。

“什么叫全程可以观看？”

“什么叫自己选鸡？”

店小二们现在是学习能力稳步提升，对于扑面而来的无数问题那是对答如流。

不少食客又有了兴致想来吃吃看。

“你忘记昨天的事情了吗？说他们菜里有虫子！”

“有没有虫子去看看不就知道了！”

院子没那么大，最多一次性进去五个人，有的一桌人都想要去看看，就得分两拨。

“为什么我不能进去？”

一个被拦在外面的人不服。

店小二说：“这位客官，咱们点了餐再进去选，后面好些客官都在排队呢。”

比不过有了参与感，效果就是不一样。