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第十三章 冷面（第2页）

荞麦面、白面、生粉按照比例混合均匀，加碱和少许食盐，开水烫面，揉成比较硬的面团，醒面两刻钟左右……

家中没有肉，苹果什么的这个季节也没有，所以周苒做的冷面是简易版的，配菜只有黄瓜和鸡蛋。

但就只这样，叶家人也吃的头都不抬。

叶二郎连吃三碗后，抹了抹嘴，问周苒道：“三弟妹，你说我要是在县城买这什么冷面怎么样？”

周苒想了下，道：“卖冷面倒是可以，但二哥还要卖卤肥肠，我怕二哥忙不过来。”

一旁的张氏听了这话，立刻开口道：“这有什么难的，老大家的和老二家的在家闲着也是闲着，让她们去县城帮忙卖不就行了。”

如果冷面好卖的话，家里也能再多一份收入。

李氏听了这话，兴奋道：“娘说的对，我和大嫂在家也是闲着，还不如去县城卖冷面呢，这冷面这么好吃，到时候说不定比卤肥肠还好卖呢。”

陈氏听说让她去县城卖冷面，是又激动又忐忑，“娘，我和二弟妹都没有做买卖的经验……”

张氏没有好气的瞪了她一眼，道：“怕什么，到时候你们把摊子摆在二郎卖卤肥肠的摊子旁边，有什么事自有二郎帮着你们。”

“娘说的不错。”

叶二郎对陈氏道：“大嫂，卖东西没有你想的那么难的，你去试一两天就知道了。”

陈氏看叶大郎也不反对，点头道：“那……那我听娘的。”

周苒听她们商量好了，开口道：“其实这冷面里面还可以加上卤肉，味道会更好。”

到时候，想吃素的客人可以吃纯素的，想吃肉的客人可以往碗里加几片切的薄薄的卤肉。

隔天，县城里常来叶二郎摊子上买卤肥肠的客人就发现叶二郎摊子旁边多了个卖面条的，有识字的人看着一旁招牌上写的‘冷面’二字，好奇的问道：“冷面是个什么面？是不是就是凉面啊？”

叶二郎笑呵呵开口，“冷面和凉面可不一样，我们这冷面的面条是特制的，要比普通凉面的面条更加劲道爽口，再配上我们蜜汁的调料，那味道别提有多好了，保证您吃了一碗还想吃第二碗。”

那客人听了，笑着道：“原来你们是一家的，你家卤肥肠确实挺好吃的，就是不知道这冷面是不是也像你说的一样好吃。

这样吧，你先给我来一碗我尝一尝。”

“好勒。”

叶二郎应了一声，让大嫂陈氏帮客人弄了一碗冷面。

冷面的面条是她们提前煮好的，这会儿只需要加入配菜和料汁就可以了。

客人很快就端到了冷面，等冰凉爽口的面条一入口，客人瞬间胃口大开。

一碗冷面吃完，客人又要了一碗。

周围其他来卖肥肠的客人见他这样，也好奇起来这冷面究竟多好吃，不缺钱的主也纷纷掏出钱来要一碗冷面。

等叶二郎卤肥肠卖完的时候，陈氏她们的冷面也卖完了。

三人收拾了东西，又去猪肉摊上拿了叶二郎让屠户给他留的大肠和肉一起回了家。

三人一到家，李氏就滔滔不绝的和周苒她们说起了摆摊的情况。

张氏等了半天，见李氏一直说不到点子上，便有些不耐的开口，“闲话少说，你就说说今天卖了多少钱。”

陈氏笑盈盈道：“娘，总共卖了二百六十四文钱。”

陈氏本来还怕自己万一一碗面都卖不出去回来会挨婆婆的责怪，但后来她才发现自己想多了，卖吃食比自己想的要简单，只要味道好就不愁客人不掏钱。

李氏在一旁补充道：“明日加上肉的，卖的钱还会更多。”

张氏满意点头，“好，好，你们辛苦了，快下去歇会儿吧。”