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“我这就去!”
傅怜雪翻了翻菜篮子,里面一把青辣椒,三个拳头大的紫茄子,还有一个手腕粗的丝瓜,看着还挺水嫩。
她又去了一趟菜地,摘了两把还不怎么熟的青辣椒,掐了一捧嫩生生的红薯叶,拔了一棵葱,在小溪里把菜都洗干净才回家。
回来之后,打开铁锅一看,里面的热水矮下去了一截,剩下的这些,是表妹的洗澡水。
先把米煮上,严荷花很积极地跑过来,开始放火蒸饭。
傅怜雪开始切菜,嫩辣椒直接拍扁,茄子切成条,丝瓜和葱花也切好,一一码在菜碗里。
进了地窖里面,割了一小块熏肉,抓了几个上次表弟买来的干辣椒,还拿了两个鸡蛋,回到灶台上,将熏肉切成肉沫,辣椒干截成段。
“我菜准备好了,荷花去洗澡……”
严荷花正眼都不眨地看着表姐的一举一动,闻言急忙说道:“那表姐你等我洗完澡回来再开始炒!”
“好好好!”
傅怜雪拿了一颗干大蒜,一屁股坐在饭桌前,一边等表妹洗澡,一边开始剥蒜。
一炷香时间都不到,严荷花就火急火燎地从洗澡间出来了,脸上的水都没有擦干,身上刚穿上的干净衣裳,也满是水印。
傅怜雪无力吐槽,随她去吧!
反正如今天气也不冷,风一吹,就干了。
“表姐,我开始放火了?”
“放吧放吧……”
傅怜雪挥了挥手,一脸地无可奈何。
起锅烧油,率先把嫩辣椒放进锅,加盐干煸,等炒到微微焦黄变色,稍稍加入一点清水,放进一小抓剁碎的蒜末,荷包辣椒就可以起锅了。
铁锅清洗一下,锅里多加一些油,熏肉沫下锅炒香,加入干辣椒段,爆出香味,放入浸泡好的茄子,加盐炒软,放入葱花和蒜末,翻炒几下,一碗肉末茄子就炒好了。
洗净的铁锅倒油,等它烧热冒烟,将搅匀的鸡蛋倒进油锅里,微微变黄时铲起备用。
倒入切好的丝瓜条,翻炒几下以后,把炒熟的鸡蛋倒进去,加盐和丝瓜一起翻炒,加入小半瓢清水,煮沸之后,把剩下的葱花都放进去,丝瓜鸡蛋汤也煮好了。
最后一个红薯叶,放大火多加油,放进剩下的一点蒜末,红薯叶下锅,稍稍淋点清水,飞点粗盐就能出锅了。
“吃饭了!
吃饭了!
!”
严荷花闻着香味,口水直流。
这几个菜,虽然以前从没吃过,但她就是认定,一定会很好吃!
严松青将碗筷摆好,灶台上的三个菜也端上了桌。
“表姐,这个辣椒会不会辣?”
严荷花见表姐连吃了三个,就是不敢下筷子,忍不住问出了一句。
“不辣,你尝尝……”
傅怜雪夹了一个小一些的辣椒,放进她碗里。
她小心翼翼地咬了一小口,发现真的不辣之后,仿佛打开了新世界的大门。
一个又一个的辣椒送进嘴巴,不一会儿,两碗饭就进了肚子。
严松青对肉末茄子情有独钟,这种油滋滋,又有肉的菜,是他的最爱。
这段时间吃的狼肉干,全都是瘦肉,吃着虽然抵饱,却总是差点意思,今天,可算是让他吃了个油饱。
傅怜雪却对着丝瓜汤,吃了一碗又一碗,时不时夹一筷子荷包辣椒和肉末茄子,满足的不行。
至于红薯叶,头一个吃完,三个人都爱吃。
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