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第64章 粥底火锅（第2页）

说完，四个男人围在一个手机屏幕前开始研究起来。

直播间里刚好播到张青正在煮好了粥底清汤。

乳白色的清粥里不见米却白的透亮。

经过水乳交融之后的粥水滚开如浪花，层层叠叠，向外翻涌着，就如同牛乳一般清澈。

【这就是所谓的粥底啊！

感觉好清淡又透着一股米香！

】

【作为一个正宗的舜德人，我可以负责的告诉你，青姐这个粥底简直就是完美！

！

粥清如水，清甜绵软，浓稠雪白。

】

【好想吃啊！

！

我觉得我光是喝粥就可以喝五碗！

】

【嗯，感觉非常养生。

】

这时候张青拿出切好洗净的河鲜肉菜准备底涮。

【要开涮了！

！

好激动，不知道青姐先涮什么？】

【说到底涮，这在粥底火锅是非常讲究的。

必须先涮河鲜在涮肉菜，要不然粥底就会浑浊，也会越发腥膻。

】

【果然，青姐是个懂行的！

一开始就放鱼片，生滚鱼片啊，撒上葱花简直鲜滑无比！

！

】

张青将鳝片、鱼片先下到粥里过水，几秒到时间待肉质微熟即可食用。

之后又放了猪肉丸、牛肉丸这些需要煮久的食物，熬出里面的肉质，增加粥清的香甜。

别说直播间里的观众看的口水直流，就连围着手机的三个大厨都忍不住直吸口水。

易大厨：“这孩子怎么煮的这么好吃呢，搞得我都想尝一口了。”

炳大厨指着屏幕里的张青问道：“总助，这丫头不会就是上次做饺子那个吧？”

李争想到之前为了招聘到合格满意的面食师傅，他专门从主管d的嘴里抢下几个饺子作为考核评判的标准，“是的，上次你吃的饺子应该就是她做的。”

炳大厨点点头，还好上次那饺子卖相有点丑，要不然他都要自惭形秽了。