文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 卤鸭货和整理物资（第2页）

她还要趁着雪季没来临的时候，去一趟海边搞点盐。

野鸭子都已经在小河边清洗分解好了，

现在将鸭架子、鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭肝、鸭肠这些零零碎碎的鸭货都拿出来，

顾丽丽先把准备好的卤料配料包，放在温水里面浸泡，清洗两次，放在一旁备用，

又把这些零零碎碎的鸭货，冷水下锅大火煮开，除去浮沫，焯一遍水，再将焯过水的鸭货捞出来控干水，

把水倒掉，锅洗干净，开始炒糖色

在锅里面加上水，冰糖和油，将糖色熬至呈枣红色，

再加上半锅清水和一些葱姜，把泡好洗干净的卤料包放进去，开始开大火煮卤水，

卤水烧开以后，再加入盐、糖、老抽和少许的红糖，转小火熬半个小时，卤水就熬好了，

这个时候再往卤水里面加入控干水份的鸭货，

先把较难卤的鸭脖，鸭头，鸭脚，鸭翅膀、和几只鸭架子加进去卤30分钟，

之后再加上鸭肠，鸭肝，鸭胗，鸭心煮20分钟，

五十分钟到了，就可以关火焖，需要焖制两个小时，就完成了！

将鸭货在锅里焖着，明早再捞出来，

顾丽丽提着露营灯回到自己房间里面，将一个充电的小夜灯找出来，

提着露营灯，拿着小夜灯，顾丽丽去了小白雪的房间，小白雪已经睡着了，

她将小夜灯打开来，放在靠近门口角落里，再把芦苇门帘放下来，

顾丽丽又提着露营灯去看看家畜们，给它们加点饲料和水，这才返回自己的房间，简单的洗漱了一下就睡下了！

第二天一大早，顾丽丽醒来就先刷牙洗脸，再走到小白雪那边看了一下，时间还早，小白雪还在睡，就没有叫醒她。

又转去厨房看一下卤制的鸭货，很好，都已经卤好了，顾丽丽找了个盆子，将卤制的鸭货全部盛出来，

拿出电饭锅开始煮米饭，洗了几个红薯，放在米饭上面一起煮，今天就不炒菜了！

趁着煮饭的时间，顾丽丽找来一些食品袋，将卤制好的鸭货，留出今天要吃一部分，其他的，都分类全部打包好，

再放出小车，将打包好了的鸭货全部放在小车里面保鲜！

又将昨天就洗好的猪头，猪耳朵，猪蹄，猪尾巴，猪心，猪肝，这些全部拿了出来，

还是用昨天的卤水，卤制起来！

忙活了一早上，终于把猪肉也卤在了锅里，这个时候小白雪正好醒了，

顾丽丽看着睡眼惺忪的小白雪，笑着问道：

“白雪宝贝，吃不吃没有刺刺的鸭肉呀？”