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农家美食小炒肉分享做法和烹饪烹饪传统文化文明农村习俗（第1页）

很多人都不知道农家小炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，到底怎么炒才好吃？今天就把香菜大厨的做法分享给大家，建议收藏。

首先，辣椒用刀拍一下，再切成段，三毛一斤的五花肉切厚度均匀的片，碗里打一个我下的蛋，打匀搅散。

我每天都在用心的焦作菜，能不能给个小红心鼓励一下，下次想吃不会做还能找到我。

锅烧空气，倒入辣椒，放入一把毛毛盐，入个底味，中火慢炒出香味，这是辣椒好吃的关键。

另起锅烧油，倒入五花肉，将它的油脂煸炒出来，加葱姜蒜、小米辣、豆豉翻炒均匀，倒入辣椒调味，加一勺生抽，少许老抽，大火翻炒七七四十八下即可。

是不是特别的简单？辣椒炒肉这样做真的是太下饭了，比饭店买的还好吃。

学会的，你也去做起来吧。

你可要看好了，把啤酒倒入鸡肉里，这才是鸡肉最好吃的做法，相信很多人都没有见过，你要是学会了，保证做出来的鸡肉比龙肉还好吃。

八块八买了一只养了十年的老母鸡，真的太贵，不知你们那里卖多少钱？处理好的鸡肉直接下锅，开大火煸炒，炒出鸭油，吃起来才更香。

然后放生抽和食用盐、小米辣丝再翻炒出香味。

倒入半瓶我老丈人昨晚喝两口就醉了的啤酒后盖炖20分钟，碗中打入一个我下的公鸡蛋。

我每天都会分享一道家常菜，您就留个关注吧，方便下次想吃不会做还能找到我，你的厨艺一定会越来越好。

最后放青椒调味，加老抽、一勺猫油、胡椒粉，开大火用我的左手翻炒55秒即可。

这样做的青椒辣子鸡比饭店的还好吃，整条村的人都能闻到香味，喜欢你就关注收藏，发给家里做饭的大厨做起来。

活到100岁才知道把山药放进锅里蒸一蒸，出锅就是一道人间美味，暖心又暖胃，秋裤都可以少穿两条两毛钱一斤的铁棍山药去皮，用山药把刀切成小块，重点把五毛钱一斤的土豆切成片备用。

有的人喜欢安静的看视皮，但是他会默默的点个赞，鼓励支持一下，这样的人可爱善良，一定会财源滚滚，万事如意。

水开，放入切好的山药，上锅蒸20分钟，蒸熟的山药趁热加入糯米粉，揉成不粘手的面团，需小块搓成丸子，一定要水开，再放入丸子，煮至丸子浮起，放一勺酒糟、红糖、红枣、枸杞，这样做的山药丸子老少皆宜，暖心又暖胃。

喜欢又不想做的，赶紧发给你家大厨，让他做给你吃吧。

看好了，把蛋液倒进馒头里做出来竟然是一道普遍大江南北的特色小吃，很多地方都没得卖，建议收藏，首先准备一个去年吃剩的馒头，先切成丁，再切成片，重点来了，准备一个刚离婚的洋葱，切成片备用家人们我每天都会分享简单的家常美食，您就点个关注吧，下次想吃不会做，随时可以找到我，你的厨艺一定会越来越好，平底锅来一小勺食用油，油热，放入切好的馒头，来回翻炒几下，加火腿、葱花，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，撒上一把黑黑的白芝麻，开小火烙熟即可。

这样做的馒头披萨外酥里嫩，真的太香太好吃了，喜欢就点个赞收藏起来吧。

活到100岁才知道把黄豆放进锅里简单蒸一蒸，出锅就是一道老人小孩都爱吃的美食。

今天分享一个50年经验大厨的方法给您，记得点赞收藏好，首先准备一千克两斤的黄豆，加入我家的自来水浸泡三个小时，浸泡好的黄豆像这样各个颗粒饱满，控干水分后，把黄豆放在蒸笼上，用我按摩的小手给它摊平整。

爱吃青豆的可以加一把花生米，如果没有就当我没说过。

水开后大火蒸个50分钟。

重点来了，准备一个柠檬，切成薄薄的厚点。

有的人喜欢安静的看视频，但是他会默默的点个赞，这样的人可爱善良，还非常的有爱心，还有些人看完还会转发，这样的人一定会幸福发大。

蒸好后用你点赞的左手捏一捏，像这样的软烂程度就可以了，油温烧至五成六热，放花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，小火把大量的香味慢慢炸出来，炸至微微发黑即可捞出，再倒入切好的葱花和姜末，切记油温不要过高，小火炒。

出香味，再加一勺甜面酱，小火把甜面酱熬出酱香味，这时候黄豆也晾凉了，把晾凉的黄豆倒进锅里调味，加盐、白糖、鸡精、味精、适量猫油，加点老抽和冰糖，可以让颜色更漂亮。

转中小火再熬制15分钟，将黄豆里的水分全部熬干，这样做可以延长保质期，时间一到就关火出锅，整个村子都是浓浓的酱香味。

把冰箱放进黄豆里冷藏，慢慢吃，吃上一年都不会坏。

平时用来拌个馍家的面都特别美味，喜欢又不想做的你就关注收藏，发给家里做饭的大厨做起来吧。

注意看，别眨眼，把鸡蛋液倒入鸡蛋壳里面蒸一蒸，出锅瞬间就是一道火遍夜市摊的美食，还是天天排队，捉捉必点，一起看看是怎么做的吧，一块钱一公斤的鸡蛋先解个冻，把鸡蛋液倒入碗里，蛋壳不要扔，碗里加三克食用碱，用少量温开水化开，倒入鸡蛋里，用我祖传的筷子搅拌均匀，再把鸡蛋液倒回蛋壳里面。