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营养健康美食美食制作过程和流程和厨艺切磋（第1页）

糖醋排骨酸甜适口，不腥不腻的关键点是什么呢？你只要掌握以下这几点，不用再担心做不好了。

排骨去腥的处理方式有很多种，有的用炸的，有的用煎的，但是他们的前提条件都必须要冷水下锅，把血水煮出来，这样的排骨没有异味，色泽更洁白。

锅中下50克油，50克冰糖，开小火慢慢熬制，既能增加甜味，又能让排骨色泽红润，糖化掉变成枣红色。

下排骨，用小火把排骨呢炒至均匀上色。

已经更新了600多道菜，含酒店菜式和家常菜，记得点我头像旁边的加号收藏，你不会做的，我来教你。

加葱姜、八角、桂皮，肉类的一般都少不了这些配料，主要是去腥增香。

加清水没过食材，30克料酒、50克生抽、五克盐，煮开扣盖，小火焖50分钟，手里有小红心的记得支持一个，谢谢，下50克陈醋，最后大火收汁，能够。

迅速达到上色的效果，装盘撒上白芝麻，我的作品都是美食教程，就是一本活菜谱，不知道吃啥做啥，记得来这边找灵感哦。

去年啊，就后知后觉没买上，这年年有余，今年早早就把它买回来了，这个是八宝饭啊，山楂糯米搭配的红豆沙，甜甜糯糯的，不仅好吃啊，玉玉还好，买的时候就是这样的啊，放冰箱里冷冻，然后你吃的时候这厮一个小口放蒸锅里头蒸30分钟就行了，x1扣，一到年年有鱼就好了，新年年夜饭啊，看着他都喜庆新年讨个好彩头。

哈喽，大家好，今天给大家分享一个蒜鲍鱼啊。

今天的食材选用的是鲤鱼一条啊，活杀的啊，有的网友说要把这个鲤鱼，这个杏线要去掉，我个人感觉去不去都无所谓，只要把这个鱼腌制一下，处理好就不会生气的啊。

接下来我们给鱼打个花刀。

打花刀的时候一定要沿那个鱼的背部啊。

沿着背部打上花刀啊。

再打这一边，把红豆把它腌制一下啊，去去腥味，倒点白酒，料头啊，主要是去腥啊，把它倒进去，撒点胡椒粉。

再来点花椒，来点食用盐啊，增加它的底味，把它腌制一下，好放在旁边啊，接下来我们把这个蒜泥汁调一下。

放入食用盐，白糖，主要是提到提鲜啊，生抽。

两勺啊。

还有陈醋一勺，再来点胡椒粉，蚝油一勺，把它搅拌搅拌均匀啊，放在旁边浸泡，留着备用啊。

接下来准备好几根筷子啊，放在蒸鱼的盘子上面。

把鲤鱼。

搭在上面啊。

这样的目的呢，是为了鱼的成熟度一样啊，不然你不放的时候上面蒸烂了，里面还没有葱啊，放三根葱。

12点。

生姜接下来开始蒸鱼了啊，锅内的水一定要烧开了，上汽之后一定要上气啊，再蒸五六分钟就差不多了，如果你们煮的鱼大一点的，就蒸的时间长一点，蒜泥汁啊，给它浇在上面。

青葱的段啊，花椒还有干辣椒，看来要多放一点啊，加一点蚝油在里面。

麻辣鲜香，入口鲜嫩，多味多汁啊。

过年期间大鱼大肉吃多了有点油腻，今天老三给大家分享个咸菜烧蚕豆啊，这个蚕豆呢，是春天大量上市啊。

朋友们可以在菜市场买一点回家尝试着做啊看，按照我的方法去做，保证烧出来的蚕豆颜色碧绿啊，不发黑。

接下来看我操作，来，朋友们先烧点水啊，放点食用盐。

再放点色拉油在里面。