文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

14 豆虫和李子（第2页）

孟林溪顺着他的视线看了过去，摇了摇头：“地太多了，我们忙不过来。”

“忙得来。”

“什么？”

张不忘双手推车，一边走一边说道：“种地、浇水、除草，这些事我都可以做，我们一起做，忙得过来的。

所以，你想种什么种什么，我们种吧。”

微风拂来，一丝清凉带走了农忙后的汗水，如同一汪清泉浸入心脾，让孟林溪感到身心愉悦。

她看着前方的路，抿着嘴笑了起来：“好啊，那我们就种，种好多好吃的，一年四季不重样！”

“姥姥，你说呢？”

孟姥姥笑着应道：“好啊，好啊，老婆子我身体还算硬朗，农活也是能干的，我们一起来种。”

欢快地笑谈声渐行渐远，夕阳的照耀在回家的小路上，三个人的影子在地上越来越长，彼此交叠，不分你我。

到家后，车上的毛豆全都卸在院子里，堆成小山，和摘回来的果子山遥遥相望，一较高下。

“好多，今晚上我们把这些东西都处理一下吧。”

孟林溪简单地分了一下，她主要负责处理果子，孟姥姥负责把毛豆剥出来，张不忘则是给两个人打工，哪里需要帮哪里。

这次摘的果子大部分都是杨梅，少部分红李和枇杷，将它们全都泡在水里洗净，晾干。

首先要做的是杨梅酒，选择合适的青杨梅放入酒坛中，加入两大块蔗糖，倒满白酒即可。

这是最简单的，也是最奢侈的。

孟林溪心疼地抱着酒坛子，娘亲留下的酒越来越少了，看来她必须学习怎样酿酒才行，这可不是一件容易的事情，想当年娘亲也是费了好一番功夫才成功的，不知道她要花费多长时间才行。

剩下的一部分青杨梅，放入大锅加水烧开，待杨梅煮烂后，在罐口放一块纱布，可以在把杨梅汤倒入罐子时把果核过滤出来，最后加入冰糖封口，这就成了杨梅醋。

剩下熟透的杨梅，孟林溪准备一部分煮成杨梅甜水晚上喝，一部分则是做成杨梅果酱。

这两样的做法也非常的简单，杨梅甜水煮的时间短，水变成红色时就可以捞出来；杨梅酱则煮的时间长一些，煮到果核可以很容易与果核分离时，把果核挑出来，然后将白糖倒入果糊糊里慢慢熬煮，熬煮到果汁变少、果肉呈紫红色时，加入柠檬汁和一大勺麦芽糖，小火熬煮至黏稠状，这时果酱就做好了。

两大罐杨梅醋和一大罐杨梅酱整整齐齐地摆在桌子上，孟林溪松了一口气，开心地眯起了双眼，囤货的快乐就是这么简单。

杨梅是酸甜口的，那么李子就来做咸辣口的。

将李子洗净拍碎，烧开水后将李子放入水中烫煮，烫至变色后捞出放入凉水冷却，然后将李子捞出，加入盐和辣椒粉充分搅拌均匀。

“姥姥，毛豆剥多少了？”

“剥了两碗了，你要用的话出来拿。”

院子里，张不忘和孟姥姥飞快地剥着毛豆，手指一掐豆荚被熟练地分开，露出里面整整齐齐的一排豆子，圆滚滚的豆子被扔进碗里，相互碰撞转了一个小圈后稳稳停住。

孟林溪拿了一碗毛豆回到厨房，先用猪油将砂锅底涂抹均匀，然后将毛豆和米洗净后倒入砂锅中，