文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第34章 麻辣兔（第2页）

另外就是挖了几碗白面出来发着，发好了就用蒸笼在炖鸡的锅里蒸着。

等鸡肉炖好了，她才拿了个大盆装了起来放着，然后准备麻辣兔。

毕竟家里只有一个锅，只能这么一样一样的来煮。

麻辣兔就有点儿麻烦了，因为这兔肉最好是要在油锅里炸一下，待会儿炒出来才又香又辣又好吃。

她把兔肉加上盐和姜葱沫腌制了一下，没有玉米淀粉，她就没有用淀粉。

红薯粉是不切实际的，这种东西炸出来那会让人怀疑人生。

腌制好了兔肉她就去找家里的油，顾家给顾焰三兄妹分的猪油，一共也才半碗的样子，那是过年的时候村里杀猪分的肉，拿回家里熬了油用罐子装着，吃的时候用一点儿，也就算是有个荤腥了。

倒是花生油多一点儿，有个一瓦罐的样子，因为这边盛产花生，除去往上交的，家家户户留下来的花生都会拿去榨油，不然一年到头就村里分的那点儿肉，油是不够吃的。

也是因为这收花生的时候到了，所以顾家分出来的花生油就要比猪油多了几倍不止。

唐柚知道顾家的人多，也不知道他们家里到底有多少油，虽然这些在她看来挺少的，但是也应该结合实际情况来看，她这会儿不想恶意猜测任何人。

只知道自己这会儿觉得花生油挺好的，毕竟她不能用猪油炸兔肉吧？

但是顾焰也就这点儿花生油，炸了兔肉起来，也不知道要少多少，她觉得有必要跟顾焰说一下的，虽然她也觉得自己不会过日子，但是还是不想跟顾焰起什么太大的矛盾。

她对着在灶后烧火的顾焰笑咪咪的说，

“顾焰，那个花生油我能用吗？我想用来炸一下兔肉，哦，对了，你能吃辣吗？我想做麻辣兔肉”

说到麻辣兔肉的时候，她觉得自己口腔里分泌出了不少的唾液，感觉吗麻辣鲜香的味道就在嘴边。

咕咚。

顾焰看着她眼里的渴望，点了点头，

“你做主就好”

马上就能收花生了，今天花生的产量不错，他应该能分到不少，到时候再多榨点儿油就行了。

唐柚是他娶回来的媳妇儿，他不会连点儿油都吝啬让她用。

反正家里的一切都是她的，让她做主就好。

虽然不管顾焰怎么回答她今天都吃到麻辣兔肉，但是听到顾焰这么说，还是很高兴的。

于是让他烧火，自己抱着瓦罐，把里面的花生油全部倒了进去，虽然她也想节省一点儿，但是兔肉不好好榨一下，待会儿外壳就不脆了。

满满一瓦罐的花生油倒下了锅，顾焰默默的往锅里看了一眼，没有说话，继续低头烧火。

……

……

等油温有七成的时候唐柚就把腌制好的兔肉放进了锅里，刺啦的声音循环响起，间或有劈啪的响声，那是兔肉表面带着的水珠，还有就是生肉下了热油锅里的反应。

唐柚怕火大了待会儿肉炸糊了，就嘱咐顾焰，

“你把火烧小点儿，别用硬柴，用点儿蒿草就行”

顾焰答应一声，“嗯”

他烧火其实不用人提醒，能看着锅里的东西来烧火，不过唐柚说了，他还是答应了一下。

唐柚时刻注意着锅里的兔肉，同时准备好了葱姜蒜，八角和辣椒花椒这些调味料，可是现在没有豆瓣酱，不然加点儿豆瓣酱肯定更好吃。

以后都会有的。