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2 阳春面（第4页）

柳燕见状，朝着顾妈的方向摆了摆手。

“顾妈，这次我就不送您了。

欢迎您下次再来做客。”

话毕，他牵起了萧珠的手，向茅屋的方向走去。

顾妈呆呆地站在原地，眼看着柳燕和萧珠在拐角处消失，她摇了摇两鬓斑白的脑袋，自言自语道：

“如今的年轻人，真是疯了。”

很快，萧珠和柳燕就回到了房里。

“刚刚那些话，你别太在意。

顾妈她是我的乳母。

她人不坏，只是性子急了些。”

柳燕并没有责备萧珠的偷听行为，反而出言安慰，“你今天想吃什么当早饭？哥给你做。”

“什么都行。”

萧珠不敢奢望太多。

能够混口饭吃，她就心满意足了。

“那就煮两碗面吧。”

柳燕撸起袖子，又在厨房里忙活开了。

吃面，最重要的是汤底。

有了好的汤底，就有了一碗面的灵魂。

柳燕先是添柴烧水，再从陶罐里舀了两勺猪油，分别放在两只碗中，然后在碗里淋上新鲜酱油，撒上切得细细的葱花，等到水烧开，便把沸水注入碗中，眼看着碧绿的葱花在水中上下翻滚，半透明的猪油也逐渐在碗底化开，两碗汤底便算大功告成了。

煮面呢，最重要的是火候。

煮久了容易坨，煮得时间不够或火力不大又容易夹生。

柳燕守着锅子，聚精会神地观察着面条的状态。

等到面条随锅中的沸水一同翻滚，便当机立断地将面条夹到竹筛中，沥干多余的水分后，再放入盛有汤底的碗里。

光是这样，似乎还少了些什么。

柳燕想了一想，又从陶罐里舀了一小勺猪油放入锅中，等猪油被加热到滋滋作响，便取出一个鸡蛋，将它单手打了下去。

鸡蛋与热油接触的瞬间，发出“滋啦”

一声巨响。

与此同时，透明的蛋清迅速转变成白色，表面鼓起了好几个大泡，黄澄澄的蛋黄也逐渐凝固。

“珠儿想吃几成熟的蛋？流心的还是全熟的？”

柳燕握着锅铲问道。

“我喜欢流心的。”

萧珠答道。

“真巧