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第78章 腌酸菜（第4页）

苏母先是把清洗干净的白菜放进煮沸的锅中，然后拿着削尖的木棍子不停地按压白菜，汆烫一会儿，再迅速捞起放到装凉水的盆中过一下凉水。

叶明远把过了凉水的白菜捞出来，摆放到院子里的倾斜木板上控水。

苏母和叶明远两人一个烫，一个晾，流水作业配合的相当默契，没一会儿就摆放完了。

又过了一会儿，等院子里的晾的白菜都凉透了，叶明远又一一抱回了屋里，苏母再一颗颗码到事先刷好的缸里，最后把白菜压实，再压上酸菜石。

这样腌酸菜的前期工作就算完成了。

苏母还嘱咐叶明远，等两三天白菜出水后让他再次按压，然后往缸里倒满水，这样最后等上一个月腌酸菜就可以吃了。

叶明远连连点头表示记住了。

等两人终于忙活完了，苏母就去做午饭了，叶明远开始收拾厨房的卫生。

刚收的白菜清甜爽口，苏母中午就做了醋溜白菜。

吃饭的时候，苏娇吃着醋溜白菜胃口大开，吃了平常差不多两倍的饭量。

叶明远和叶瑶也直夸苏母做的好吃，把苏母夸的笑眯了眼睛。

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